jueves, 12 de diciembre de 2019

Consejos nutricionales para celebrar bien las fiestas de fin de año




Por:  Dr. Francisco Herrera M.
Nutricionista de Productos Nevada.

Como es normal durante esta época del año, las celebraciones navideñas se llevan a cabo alrededor de una mesa, con una gran cantidad de alimentos y bebidas, y pérdida de horas o de regularidad del sueño.
Una simple comida o cena (Noche Buena y Navidad) pueden suponer el consumo de hasta 3000 kcal, lo que equivale prácticamente al doble de los requerimientos energéticos de dos días completos (en promedio) para una persona. Un exceso calórico que suele corresponderse al final de las fiestas navideñas con un incremento de 2 a 4 kg de peso.
Es por eso que las siguientes pautas son muy concretas y tangibles, y pueden servir de guía para aquellas personas interesadas en cambiar su forma de alimentación de forma paulatina.
1.    No cambie los hábitos de alimentación y ejercicio habituales. No es recomendable saltarse ningún tiempo de comida y mantener una regularidad horaria en las mismas
2.   ¡Muévete! Con treinta minutos más de ejercicio físico diario se pueden compensar las calorías extras de las comidas navideñas.
3.     Controlar el consumo de alcohol, ya que aporta calorías vacías, es decir solamente aporta las calorías del alcohol, sin aporte de nutrientes.
4.   Planificar un menú. Si el plato principal es muy grasoso (ej. Carne de cerdo) se deben preparar entradas ligeras (vegetales y ensaladas).
5.     No dejar de comer frutar. Se pueden preparar como postre y/o sobremesa
bandejas con frutas tropicales o entradas como ensaladas o brochetas
de fruta.
6.     Mientras se preparan los alimentos, hay que evitar los picoteos.
7.   Sustituir las salsas industriales (muy grasas) por salsas caseras a base de tomate natural, hierbas aromáticas, jugo de limón, yogurt descremado y
vinagretas.
8.    Elaborar postres caseros reduciendo el contenido de azúcar y grasas.  Seleccione los productos bajos o libres de en estos tipos de nutrientes.
9.    “De todo, pero en pocas cantidades”. Si quieres comer de todo lo que hay en la mesa, servirse en un plato pequeño cantidades de todo lo seleccionado y no repetir   

Comidas fuera de casa
Durante las celebraciones navideñas es más frecuente hacer alguna comida importante fuera del hogar. Esto no debería ser un problema para perder o modificar los hábitos dietéticos saludables.
- En la mayoría de los casos los aperitivos pueden llegar a aportar las mismas calorías que el plato principal. Por lo tanto, hay que consumirlos con moderación o evitar aquellos que lleven salsas (mayonesa, cremas pesadas).
- Intentar comer la misma porción como si estuviera en casa. Si le sirven más cantidad no dudar en pedir que le retiren lo que no se vaya a comer.
- Elegir carnes magras (sin grasa), sin salsas ni rellenos y elimine la piel. Si hay varias opciones siempre será más recomendable el pescado que la carne.
- Sustituye postre o licores por café o té.
Finalmente, es necesario recordar que la buena nutrición es la base de la salud, porque ayuda a la prevención de muchas enfermedades. Además, ésta contribuye a la longevidad, es decir, si se trata de lograr una buena alimentación todos los días, se podrán celebrar muchas y mejores fiestas de navidad y fin de año.

El estado de la seguridad cibernética en 2020: Cinco tendencias clave

A medida que la tecnología e internet han evolucionado de manera importante en la última década, también lo han hecho la ocurrencia y el impacto potencial de los ataques cibernéticos. Los crímenes cibernéticos cuestan más de 1 billón de dólares al año: esto es tres veces más que el costo de los desastres naturales y un incremento significativo con respecto a los 600 mil millones que costaron los crímenes cibernéticos a nivel mundial en 2018, que ya era el 0.8 por ciento del PIB global y los 500 mil millones de dólares en 2014. (Fuente: Ponemon Institute and Accenture: Ninth Annual (2019) Cost of Cybercime). A medida que nos movemos de Stuxnet to NotPetya, WannaCry y más allá, los ataques se han vuelto mucho más complejos… y disruptivos.

Cuando el costo promedio de una brecha de datos para una compañía alcanza los 4 millones de dólares, la ciberseguridad ya no es una opción. Es una obligación operativa.

En Microsoft, invertimos más de mil millones de dólares al año para combatir el crimen cibernético, tenemos más de 3,500 profesionales en seguridad que trabajan en este espacio y analizamos más de 8.2 billones de señales a diario para proteger email, identidades, aplicaciones, infraestructura y más. Nuestra visión única sobre el panorama de amenazas nos da una perspectiva sobre lo que sucede hoy – y hacia dónde es probable que se dirijan las cosas.

Para 2020, creemos que habrá cinco tendencias clave que darán forma a la industria de ciberseguridad. A continuación, un vistazo a fondo a estas, así como lo que pueden hacer las organizaciones para protegerse.

1) Lo bueno – y lo malo – de la Inteligencia Artificial


La capacidad de la IA de aprovechar el poder de los datos nos ha dado algunas nuevas e increíbles capacidades e información de valor en la lucha contra el crimen cibernético, incluido el poder identificar más rápido y más a fondo patrones y anomalías, lo que nos permite obtener mejores medidas defensivas en el campo de manera más rápida.

Por desgracia, la IA no sólo es utilizada para el bien. También puede ser utilizada por los atacantes como una herramienta para crear malware aún más destructivo. Esto significa que se puede desatar un mayor número de nuevas infecciones, que a su vez se puede ocultar mejor de la detección mientras causa estragos.

Dado que a menudo los atacantes cambian su enfoque, Microsoft ha desarrollado su propia IA y protección de aprendizaje automático (ML, por sus siglas en inglés) basado en factores de riesgo, en lugar de sólo perseguir iteraciones o código malicioso previos. Procesamos 8 billones de señales a diario en la nube de Microsoft, lo que nos permite reaccionar a amenazas del tipo “paciente cero” casi al instante.

Sin embargo, la tecnología por sí sola no puede mantener a los defensores por delante de los adversarios. Si bien el malware basado en IA es en especial efectivo en evadir la detección antivirus tradicional basada en firma, Microsoft emplea a 3,500 expertos en seguridad para ayudar a rastrear amenazas y entrenar a su propia protección basada en IA y ML que evalúa un amplio rango de factores de riesgo – no sólo al malware descubierto con anterioridad. Aún más, equipos como la Unidad de Crímenes Digitales (Digital Crimes Unit) de Microsoft, identifican de manera proactiva a las organizaciones que crean malware y a menudo trabajan con las fuerzas del orden para interrumpir sus actividades.


2) Colaboración para proteger a las cadenas de suministro


Con más de 75 mil millones de dispositivos móviles (incluido IoT) que se prevé estén en uso a nivel mundial en 2020, las brechas como el software obsoleto, los dispositivos no seguros y las cuentas de administrador predeterminadas pueden brindar un amplio rango de vectores para que los atacantes ingresen a los sistemas. Además, dentro de dos años, en 2022, más de la mitad de los datos empresariales serán creados y procesados en el entorno, fuera del centro de datos o la nube.

Para contrarrestar esto, los proveedores necesitarán hacer equipo para proteger a sus clientes y cadenas de suministro. Las soluciones integradas también pueden brindar protección adicional – por ejemplo, la plataforma Microsoft Identity agrega autenticación multifactor para 1.4 millones de aplicaciones únicas, muchas de las cuales, como ServiceNow, GoogleApps y Salesforce, son utilizadas a diario por las empresas.

Con el tiempo, esperamos ver una colaboración más amplia y formal de la industria y a los proveedores de tecnología poner primero a los clientes y adoptar la complejidad de las cadenas de suministro modernas.

3) La importancia de asegurar la nube pública


Hasta que las compañías implementen mejores prácticas en seguridad, incluso los ataques más trillados, como el phishing, se mantendrán efectivos. Esto es en especial cierto a medida que los departamentos de TI incrementan su foco en la movilidad, la productividad personal y las ofertas BYOD (Bring Your Own Device) sin fricciones para incrementar la flexibilidad de los empleados.

Parte de la respuesta está en el cambio final que vemos hacia la nube pública y a la nube híbrida. Dado que las soluciones independientes en sitio e incompatibles no son rival para las amenazas cibernéticas, las nubes pública e híbrida serán las verdaderas claves para brindar herramientas para una seguridad mejorada. Una solución de nube híbrida permite a la IA entender y reflexionar sobre el panorama global de amenazas gracias a los más de 8 billones de señales diarias que pasan a través de la nube. Las soluciones de nube pública también hacen posible tener protecciones adicionales como ubicación de inicio de sesión o autenticación secundaria, todo esto sin detener el tráfico.

En la actualidad, dos tercios de las compañías ya están en la nube híbrida o planean implementarla en el futuro cercano, y con el crecimiento de más del 40% del mercado global de nube en 2019*, esta es una tendencia que esperamos se mantenga.

4) La caída de las contraseñas, y el surgimiento de Cero Confianza (Zero Trust)


En 2019, más de 4 mil millones de registros fueron expuestos debido a brechas de datos. Las identidades y contraseñas con una pobre seguridad se mantienen como nuestro eslabón más débil, en especial frente a malware basado en IA. De hecho, 63% de todas las brechas de datos confirmadas involucraron contraseñas débiles, por defecto o robadas.

Un arma clave para combatir esto es implementar un sistema de Cero Confianza (Zero Trust). Como lo implica el nombre, estos sistemas no confían en automático en nada dentro del perímetro, así que incluso si los perpetradores consiguen pasar por los firewalls corporativos, todavía necesitarían factores de autenticación adicionales para llegar a cada parte diferente o sensible de la red. Es muy potente: La autenticación multifactor para los negocios puede ayudar a reducir el riesgo de compromiso de identidad en más de 99.9%. al utilizar biométricos y certificados basados en identidad, las organizaciones pueden incrementar la seguridad y optimizar la experiencia de usuario, mientras que los socios de la industria pueden ayudar a escalar a la vez que garantizan su privacidad personal.

5) Naciones estado como disruptores


Por todo el mundo, hemos visto surgir un nuevo peligro en los últimos años: El surgimiento de las naciones estado como actores, antagonistas y combatientes en línea. Casi nadie en todo el mundo ha sido inmune a su impacto, en especial en términos de cambios electorales, políticos y sociales a nivel mundial, que han acompañado a este desarrollo reciente.

Aunque las plataformas y la manipulación sociales aún son áreas primaras de preocupación aquí, los ataques más tradicionales como el phishing todavía son utilizados.

Para contrarrestar esto, el Threat Intelligence Center de Microsoft sigue de cerca a más de 110 grupos activos involucrados de manera directa en actividad cibernética maliciosa, y también colabora con organizaciones internacionales como Interpol para compartir mejores prácticas y educar a asociarse con autoridades locales.

Aunque algunas de las amenazas y desarrollos en ataques cibernéticos son recientes, la solución es la misma – sólo podemos tener éxito en contrarrestar estos ataques maliciosos a través de mejores prácticas, tecnología avanzada y verdadera colaboración a nivel local y mundial. Microsoft invita a todos en la industria a hacer equipo y hacer de 2020 un año más seguro para los usuarios, las empresas y las redes, para que todos podamos proteger mejor a las organizaciones y permitirles enfocarse en sus estatus y misiones centrales.
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miércoles, 11 de diciembre de 2019

Hoteles Marriott lanzan deliciosas propuestas gastronómicas para disfrutar la Navidad y el Año Nuevo


Los hoteles de Marriott International en Panamá se visten de gala en estas fiestas con creaciones especiales de sus chefs para que tanto huéspedes como visitantes puedan degustar de la más selecta gastronomía de la ciudad durante Navidad y Año Nuevo.

Las propiedades tendrán, en su mayoría, cenas de gala al estilo buffet en ambas fechas con la meta de deleitar al público y al mismo tiempo ser sede de cálidas reuniones de familiares y amigos. 

Panamá Marriott
·      Navidad
En el elegante restaurante Corvina & Caña, en el clásico Panamá Marriott, el público podrá degustar de gastronomía gourmet, música en vivo y DJ, así como open champaña y mimosas. La cena tipo buffet del 24 de diciembre iniciará a las 8 p.m. y se extenderá hasta las 2 a.m., tendrá un costo de $50 más impuestos por persona.
·      Año Nuevo
La Noche de Gala de Fin de Año lo espera con un delicioso menú buffet el martes 31 de diciembre a partir de las 8 p.m. con champaña, open bar especial, música bailable con orquesta y DJ Cotillón, pitos, maracas y sombreros. La velada será de 8 p.m. a 2 p.m. y tiene un costo por personas de $99 más impuestos.

Las reservaciones se pueden gestionar al 210-9235, 210-9100, susana.silvera@marriott.com o rosa.brid@marriott.com.

JW Marriott Panamá
·      Navidad
Disfrute de un delicioso brunch en compañía de familiares o amigos, open champaña y música caribeña el 25 de diciembre en el JW Marriott Panamá. La cita será de 12 m.d. a 4 p.m. y tendrá un costo por persona de $48 más impuestos.
·      Año Nuevo
Reciba el 2020 en la torre más alta de Latinoamérica, con una vista privilegiada de los fuegos artificiales y rodeado de mucho glamour en la Great Gatsby New Years Party del JW Marriott Panamá. La velada, que contempla gastronomía de alto nivel y open bar premium, será amenizada por la Orquesta Café y un DJ.
El costo por adulto es de $195 más impuestos.

Las reservaciones se pueden gestionar al correo lady.sanchez@marriott.com.

·      Navidad
Olvídese de cocinar en Navidad y comparta con familiares y amigos un rico desayuno el 25 de diciembre en el Marriott Executive Apartments Panama City. Precio por persona $17 más impuesto.
·      Año Nuevo
En la víspera del 2020, el Marriott Executive Apartments Panama City ofrecerá una deliciosa cena y un ambiente ameno, con música en vivo, para disfrutar con seres queridos. Será el 31 de diciembre de 6:30 p.m. a 10:30 p.m. y tendrá un costo por personas de $34 más impuestos.

Reservas al 2149200 ext 2118

Sheraton Grand Panamá
·      Navidad
Una cena estilo buffet estará a disposición de los comensales en el restaurante Café Bahía el 24 de diciembre, en un horario de 6 p.m. a 10 p.m. El costo por adulto es de $38 más impuestos y por niño $18 más impuestos.
·      Año Nuevo
Una presentación en vivo del Maestro Archibold y cena estilo buffet prepara el Sheraton Grand Panama para recibir el 2020 con gastronomía y entretenimiento de alto nivel. La cita el 31 de diciembre de 8 p.m. a 2 a.m. de 1º de enero. El costo por adulto es de $95 más impuestos, con open bar incluido, y por niño de $30 más impuesto.

Reservaciones al +507 305-5100.

GBM maximiza su servicio al cliente en un sólo punto de contacto


¿Cuántas veces le ha pasado que ha llamado a un centro de atención al cliente y lo han dejado largo rato en espera para que tomen su llamada y resuelvan su consulta? GBM cuenta con el servicio Smart Desk, el cual se enfoca en buscar la concentración de las solicitudes de los usuarios finales en un único punto de contacto para reportar cualquier, incidente o requerimiento de servicio tecnológico.

Smart Desk brinda soporte de microinformática, que incluye soporte remoto a laptops, PC´s, sistemas operativos Windows, Microsoft Office 365, sistemas periféricos como: impresoras, scanners, teléfonos inteligentes y tablets. Así mismo, el servicio puede contratarse para ser el primer punto de contacto para otras plataformas de TI, tales como servidores mid-range, mainframes, ambientes de red o cualquier componente de TI y registrar el incidente o el requerimiento, para luego contactar a los grupos resolutores o de administración que correspondan, con el correspondiente seguimiento hasta el cierre.

Entre sus principales beneficios destacan: conocimiento técnico a su disposición, atención amable, distintos canales de atención, horarios adecuados a las necesidades, control de punta a punta de incidentes y requerimientos basados en acuerdos de niveles de servicio y reportería para la revisión periódica del cumplimiento de éstos y de las condiciones del contrato, SmartDesk está disponible para las empresas en Centroamérica y República Dominicana las 24 horas del día, los 365 días del año.

El servicio de SmartDesk se diferencia porque la tasa de abandono en las llamadas es menor al 5%; el tiempo promedio en espera es de 20 segundos para llamadas telefónicas y un máximo 10 minutos de atención para correos electrónicos. Entre las principales características técnicas y funcionales del servicio de Service Desk están:
·      Omnicanalidad
·      Agentes virtuales
·      Autogestión
·      Automatización de procesos
·      Marco metodológico con alto nivel de madurez basado en ITIL.
·      Análisis de tendencias y comportamiento del servicio (Analytics)

“SmartDesk permite una atención consistente, que opera bajo acuerdos de niveles de servicio, con procesos estandarizados, con profesionales certificados, coordinados y produciendo información mensual de valor para el cumplimiento de los objetivos de calidad comprometidos, para realizar análisis de comportamiento y para la mejora continua de los servicios del cliente”, explicó Leopoldo Otero, Infrastructure & Services Sales Manager de GBM.

Desde la perspectiva de mejores prácticas tales como ITIL, una Mesa de Servicio ya no solamente es útil para una gerencia de tecnología, sino que un servicio como SmartDesk  puede ser utilizado como Enterprise Service Management,  proporcionando respuesta y atención a un rango de servicios mucho más amplio que el tecnológico, a lo interno por ejemplo, como un departamento de Recursos Humanos o Mantenimiento y a lo externo, para gestionar las peticiones de servicio de los  clientes del negocio.

“El servicio SmartDesk puede ser accedido por diferentes canales, procurando facilitar el acceso y la omnicanalidad, desde el más común y personal como lo es la llamada telefónica, pasando por el correo y un portal Web para el autoservicio con procesos estandarizados y por último haciendo uso de un Chatbot, interactuando automáticamente como un agente virtual para responder lo más pronto posible el requerimiento al usuario y mejorando de esta forma su percepción y experiencia” mencionó Otero.

Según Otero, se cuenta con facilidades tecnológicas como la autogestión del usuario, la automatización de procesos, comunicación por chatbot a través de Watson, utilización de Apps para el reporte de casos, las notificaciones y escalamientos, uso de base de datos de conocimiento y errores conocidos, la emisión y análisis de encuestas de satisfacción y la gestión de reportería para la toma de decisiones con base en información actualizada, confiable y oportuna.

El Servicio de SmartDesk permitirá a sus clientes restablecer en forma más temprana la disponibilidad de los servicios, atender los requerimientos cotidianos y repetitivos, con procesos adecuados que habilitarán una comunicación continua y eficaz con el usuario manteniendo una alta satisfacción y maximizará la contribución de la gestión de tecnología y otras áreas para que se enfoquen en ofrecer valor a sus empresas facilitándoles el foco en la consecución de sus planes estratégicos.

lunes, 9 de diciembre de 2019

Poema XX de Pablo Neruda

De los recuerdos que me quedan de mi papá, está que desde pequeña me encantaba leer, gracias  a la influencia de él, quien me transmitió su amor por los libros.

Yo tenía mi colección de libros de cuentos infantiles y mi papá (que amaba la poesía) tenía una colección de libros de poemas.

Cuando crecí me fuí leyendo los libros de poesía, que aunque no eran tanto lo mío, si encontré algunos que me gustaron mucho.

Siguiendo con el tema de Pablo Neruda, que se me ha quedado en la mente después de ver la película "Il Postino", les cuento que mi poema favorito es el POEMA XX (Poema Veinte).  Y es que en su libro "Veinte poemas de amor y una canción desesperada", los pemas no van titulados sino que enumerados, pero el veinte es simplemente hermoso. Fue publicado en 1924 y lanzó a la fama a este gran poeta que en esa época tenía 19 años, es decir, son escritos de su juventud (Genial!).

No voy a hablar de métrica ni de estilo del verso, ni de la rima. Pero el "Poema XX" ha sido mencionado en múltiples producciones, Alex Ubago y Alejandro Sanz se han animado a grabarlo, La Oreja de Van Goth, entre otros. Más abajo les comparto el poema y aquí la versión (resumida) de la sería "Cuéntame cómo pasó" de TVE (Televisión Española):
                       

   
   

       
           
       

          
            Carlos y Karina recitan a Neruda
       

   





Poema XX del genial Pablo Neruda:

PUEDO escribir los versos más tristes esta noche.

Escribir, por ejemplo: » La noche está estrellada,
y tiritan, azules, los astros, a lo lejos».

El viento de la noche gira en el cielo y canta.
Puedo escribir los versos más tristes esta noche.
 
Yo la quise, y a veces ella también me quiso.
En las noches como ésta la tuve entre mis brazos.
 
La besé tantas veces bajo el cielo infinito.
Ella me quiso, a veces yo también la quería.
 
Cómo no haber amado sus grandes ojos fijos.
Puedo escribir los versos más tristes esta noche.
 
Pensar que no la tengo. Sentir que la he perdido.
Oír la noche inmensa, más inmensa sin ella.
 
Y el verso cae al alma como al pasto el rocío.
Qué importa que mi amor no pudiera guardarla.
 
La noche está estrellada y ella no está conmigo.
Eso es todo. A lo lejos alguien canta. A lo lejos.
 
Mi alma no se contenta con haberla perdido.
Como para acercarla mi mirada la busca.
 
Mi corazón la busca, y ella no está conmigo.
La misma noche que hace blanquear los mismos árboles.
 
Nosotros, los de entonces, ya no somos los mismos.
Ya no la quiero, es cierto, pero cuánto la quise.
 
Mi voz buscaba el viento para tocar su oído.
De otro. Será de otro. Como antes de mis besos.
 
Su voz, su cuerpo claro. Sus ojos infinitos.

Ya no la quiero, es cierto, pero tal vez la quiero.
Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido.

Porque en noches como ésta la tuve entre mis brazos,
mi alma no se contenta con haberla perdido.

Aunque éste sea el último dolor que ella me causa,
y éstos sean los últimos versos que yo le escribo.


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