Desayuno: Egg Muffins

Yo soy una que a veces ando buscando ideas para variar las comidas de Gabriel y no aburrirlo.

Hace unas semanas atrás me animé a hacer egg muffins y fue divertido.

Receta? lo mismo que hacer tortita de huevos: batir los huevos con los ingredientes que más le guste a cada niño, ejemplo: jamón, hongos, brocolí, queso, tomate, pimentón verde y rojo para crear contrastes y si lo desean también sal y pimienta. 

Los colocamos en molde de cupcakes previamente engrasado y lo llevamos al horno que debe estar a 350 grados, se hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que observemos que ya están cocidos.

Al sacarlos del horno se deja refrescar unos minutos y los sacamos del molde con la ayuda de un cuchillo de mesa.  

Se debe tener cuidado de que no se queme el fondo si lo dejamos mucho tiempo en el molde caliente.

Quedan esponjosos, coloridos y deliciosos!

Les comparto algunas fotos:

Buen provecho!

La Mesa del Chef... by JW Marriott

En Septiembre pasado publicamos una serie de artículos sobre la oferta culinaria en hoteles y su apuesta por la excelencia.  Como saben, vinos y gastronomía son temas que ocupan su digno espacio en este blog, con gran interés. 

Nos complace ahora presentarles lo más reciente de la gastronomía hotelera.  Se trata de una nueva serie de videos publicados por la cadena JW Marriott.  Sus suntuosas propiedades en el Caribe y América Latina celebran sus talentos culinarios con el lanzamiento de la serie "La Mesa del Chef", presentada en YouTube.  Los videos presentan recetas locales y las técnicas de los chefs en estos hoteles de la prestigiosa cadena JW Marriott. 

Les presento los dos primeros episodios de la serie.  El primero proviene del JW Marriott en Lima, Perú, presentando un suculento plato del Chef Julio Ferradas.  Como es conocido, la gastronomía peruana es muy poderosa, deliciosa y artística.  El segundo video nos llega desde Cancún, México, sobre una deliciosa creación del Chef Gonzalo Ruiz.  Ambos proveen muy buena presentación audiovisual en su proyección de imágenes, lo que hace muy sencillo e interesante el aprender estas técnicas. 

Gracias a la elegante cadena de hoteles JW Marriott por producir estas presentaciones que además de ser didácticas nos brindan un pantallazo de lo que uno puede esperar de su oferta gastronómica en esos lugares.  Que los disfruten.

Tequila Herradura en su nueva presentación

 

Casa Herradura, presenta la nueva imagen de Tequila Herradura dándole un diseño más atractivo, que hace honor a la excelente calidad artesanal de su contenido reafirmando su lema “mejora por fuera lo inmejorable por dentro”. 

Rubén Aceves, Embajador Mundial y Director de Desarrollo Internacional de Marca de Casa Herradura, tuvo a su cargo la cata llevada a cabo en el Restaurante Rosa Mexicano a personalidades y medios de comunicación quienes pudieron vivir una experiencia extraordinaria y disfrutar la armonía entre cada plato y el Tequila Herradura.

Michael Dunne, Gerente de Marca de Global Brands comentó que “la nueva imagen de Tequila Herradura presenta su botella de 750 ml, con un diseño cuadrado, de tipo cristal cortado, eliminando la etiqueta de papel para apreciar el contenido, colocando una herradura metálica, que tiene como objetivo establecer este elemento como el ícono central de la marca y definir una característica de la presentación, ya que el nombre de la marca se refiere a ese elemento que es de calidad, orgullo y tradición mexicana”.

“Su tapa es adornada por una cinta, cuyo color indica la expresión.  Esta expresión es propia de cada una de las variedades de Tequila Herradura: Reposado, Añejo y Plata, anteriormente Blanco Suave” agregó Dunne.

Tequila Herradura es reconocido mundialmente por su gran calidad y ha recibido los máximos galardones, siendo el líder en su categoría compitiendo con otros tequilas famosos, pero también contra otros destilados, como el whisky. 

Tequila Herradura es uno de los únicos tequilas del mundo, cosechados a mano, producidos artesanalmente.  La presentación del Tequila Herradura se le ha dado una imagen elegante y moderna, pero sin duda, se mantiene el mismo sabor y la misma receta desde hace 140 años.

Nuevas Ollas multi-cocción de Panasonic

Definitivo! las marcas tecnológicas nunca terminan de sorprendernos, y es que Panasonic, no sólo nos trae maravillosos productos como televisores, aires acondicionados, lavadoras, refrigeradoras, cepillos de dientes, por mencionar algunos... ahora para facilitarnos más la vida, nos presentan las espectaculares Ollas Multi-Cocción.

Estos modelos son versátiles y de elegante diseño: 

• SR-DF181: es una olla de multi-cocción, en color blanco. Su interior posee una cubierta antiadherente que facilita la limpieza ya que evita que los alimentos se peguen a ella. Este modelo presenta una capacidad de 1.8 litros (8 tazas). Incluye canasta de vegetales, vaso medidor y cuchara.
• SR-DF181: viene con un panel digital con 4 opciones de cocción: arroz, vegetales (cocción rápida), sopas/avenas y dulces; "Todo con un solo toque".  Incluye recetas y recomendaciones.               

Además posee la función de “Mantener Caliente”, hasta 5 horas; y tiene la capacidad para sofreír. La potencia de este producto es de 750 watts - 110V.

Los productos Panasonic hacen la vida más fácil, permitiendo disfrutar de mayor tiempo de calidad en familia. 

Deliciosa sugerencia de compra! 

 

Curso de cocina Panasonic con Chef Delyanne

No se pierdan los cursos de cocina de Panasonic con la Chef Delyanne!

Estos son los horarios:

Sábado 11 de Agosto: Novey Albrook Mall - 4:00p.m.

Sábado 18 de Agosto: Novey Brisas del Golf - 4:00p.m.

Sábado 25 de Agosto: Novey Chorrera - 4:00p.m.

Saludos!

Ensalada Refrescante: Rápida, Fácil y Deliciosa

Para un domingo soleado como el de ayer en nuestro clima tropical o para un día de trabajo en que no contamos con mucho tiempo para meternos en la cocina, les comparto una receta rápida, fácil y refrescante, es una Ensalada con aderezo de Fresas al Balsámico.

Es una ensalada de lechuga romana y tomates, el aderezo es el que le da el toque especial, necesitamos:

• Mermelada de fresa, de la que prefieran con o sin trozos de fruta, en mi caso tengo una artesanal con trozos de la fruta y un delicioso toque de canela.
• Aceite de Oliva
• Vinagre Balsámico extra virgen
• Sal y pimienta

Las cantidades son al gusto, pero deben tratar de que sean proporcional para que no quede ni tan dulce ni tan avinagrada y por supuesto no abusar de la sal. Lo mezclan todo y la sirven sobre su ensalada.  Si no es para comer de inmediato, pueden refrigerar el aderezo un rato para que este deliciosamente refrescante al momento de servirlo.

Adicionalmente pueden agregarle queso parmesano en trozos, fresas (frescas o deshidratadas).

Espero la prueben y la disfruten :-)
La falta de tiempo no es excusa para no comer saludable y delicioso!

Saludos!

Tip: Cocinando como Betty Crocker

Nunca le dije a nadie que soy una chef y es porque no lo soy, además creo que nunca lo seré porque honestamente cocinar creo que tiene que ver con un sexto sentido que te hace hacer las cosas muy bien, ese sexto sentido no lo tengo yo.

Lo que si anuncié, fue mi fallida resolución de año nuevo, ya que para este 2010 me propuse cocinar, además de las ensaladas, emparedados y desayunos que son prácticamente de lo poco que hago en la cocina.

Pero hay esperanza para los que como yo, no tenemos ese sexto sentido. Para que creen que está Mrs. Betty Crocker y sus procedimiento fáciles :-)

Les cuento que estoy retomando mi resolución de año, de lo sensillo a lo complejo, tengo que ir con cuidado.

Hoy, con la ayuda de Mrs. Betty Crocker hice unos deliciosos y sensillos muffin de chispas de chocolate, es muy fácil:

Se necesita: Mezcla para muffin de Betty Crocker, Molde de muffins, copitas de papel, taza de medir y cuchara de madera para mezclar.



Se precalieta el horno a 400F y mientras se colocan las copitas de papel en los moldes...



Se mezcla con 1/2 taza de agua, revolviendo bien hasta que desaparezcan los grumos, cuando la mezcla está lista se vierte por cucharadas en las copitas...



Se llevan al horno por aproximadamente 15 a 20 minutos...



Es importante que cuando están listos, se sacan del molde con mucho cuidado para no quemarse y se colocan en un recipiente aparte...



Listo! fácil y rápido, se puede hacer con la ayuda de los niños.

Yummy...

Saludos,

:-)