Las redes sociales influyen en nuestros hábitos alimentarios

 

En la última década las redes sociales han tomado protagonismo en nuestras vidas, tanto así, que nuestros hábitos y costumbres se han visto influenciados de una manera u otra, ya que nos exponemos a un tipo de contenido todos los días, a tal punto que hasta nuestros hábitos alimentarios han cambiado gracias a las tendencias o productos que se ponen de moda.

En redes sociales como: Instagram, Facebook, Tik Tok o X (Twitter) estamos acostumbrados a ver fotos o videos de comidas perfectas que se ven deliciosas generando un gran deseo de comer lo mismo. Evidentemente los sentidos del olfato y gusto tienen un poder sobre nosotros, pero es posible que, en la actualidad, la vista nos influya aún más a la hora de comer.

El algoritmo con el que funcionan las redes sociales funciona justamente para mostrarnos más contenido del que ya nos ha gustado una vez o que es compartido por nuestro círculo cercano. Una mayor interacción de nuestra parte con fotografías o videos que muestran alimentos poco saludables, va a producir en consecuencia que el algoritmo aumente nuestra exposición hacia ese contenido. Por lo tanto, puede provocar que nuestra percepción se vea manipulada ante ese tipo de comida que estamos acostumbrados a ver.

De la misma manera, hay movimientos saludables que tambien se vuelven virales como: recetas con frutas o vegetales, gastronomías mediterráneas, motivar al consumo local, desayunos fáciles a base de leche o yogurts de origen animal bajos en grasa y azucares, marcas o productos alimenticios de calidad que dan mejor valor nutricional principal en el mercado. Estos nos ayudan a integrar alimentos y productos que mejoren nuestra alimentación.

El nutricionista de Productos Nevada, Francisco Herrera Morales nos indica, “Este verano 2024 recomiendo evitar las famosas dietas rigurosas para bajar de peso, las comidas altas en grasas, las modas de ayunos o dejar de comer, ya que estas prácticas al no estar reguladas por un nutricionista pueden ser peligrosas para nuestra salud. Las redes sociales son entretenidas, pero cualquier cambio que queramos implementar es primordial consultarlo con un especialista.”

No debemos hacer todo lo que vemos en redes, es importante manejar la información que llega a nosotros con responsabilidad.  

La salud debe cuidarse desde temprana edad, las redes sociales tienen una concentración mayor de este público, por lo que es esencial que las familias se centren en orientar correctamente a sus jóvenes para evitar conductas alimentarias que sean perjudiciales para su bienestar nutricional y emocional. Por ejemplo

·       No excederse a más de 1 hora diaria al utilizar las redes.

·       Seguir cuentas que motiven a una vida saludable o influencers que lleven una vida equilibrada.

·       Ir a consulta nutricional si desea seguir un consejo o plan de alimentación que vio en alguna red social, ya que dependiendo de la edad, género y enfermedades crónicas debemos seguir dietas diferentes. 

Seguir estos consejos ayudaran a tener hábitos saludables.

 

Aumento de peso en la época de fin de año

 

Se acerca la época navideña y con ella se consume una gran cantidad de comida altas en azúcares, grasas y carbohidratos que contribuye al aumento de peso. El sobrepeso y la obesidad son enfermedades de gran índice en el país, el 72% de los adultos panameños están con sobrepeso, de los cuales, el 36% ya tiene obesidad. Asimismo, el sobrepeso y la obesidad están en aumento en casi todos los grupos de edad.

La alimentación es un compromiso con nosotros mismo, ya que se pone en riesgo nuestra salud. Para cumplir con este compromiso es necesario esté siempre presente una buena planificación, que un profesional en nutrición les permita una adecuada evaluación nutricional y que el objetivo de las metas sea real, menciona el nutricionista de Productos Nevada Francisco Herrera Morales.

Es más saludable hacer una adaptación progresiva y planificada, que permita poco a poco modificar los hábitos alimentarios.

Consumir alimentos en exceso, puede conllevar sentimientos de remordimiento, y a realizar prácticas nutricionales poco saludables en muy corto tiempo, que afectan la salud, y a la vez hacen que el efecto rebote se manifieste de manera súbita. 

“Disfrutar de las actividades de la época, sin incurrir en excesos y tomando conciencia de los problemas de salud que se pueden generar es lo mejor”, añade Herrera Morales.

En estudios realizados en adultos, se observó consistentemente un aumento de peso significativo durante este período de fiestas navideñas (0,4 a 0,9 kg). Entre los individuos con obesidad que intentaron perder peso, se observó un aumento de peso (de 0,3 a 0,9 kg, significativo en algunos estudios, pero no en todos), así también un aumento de peso en personas motivadas que se autocontrolaban (de 0,4 a 0,6%).

La temporada navideña parece aumentar el peso corporal en los adultos, incluso en los participantes que buscan perder peso.

Francisco Herrera Morales, nos proporciona algunos consejos nutricionales para esta temporada del año:

·      Incorporar productos integrales: en el desayuno (pan integral), durante el almuerzo o cena el arroz integral.  Se pueden incorporar de forma progresiva, para adaptarse al cambio. Si es difícil esta adaptación se puede hacer el cambio algunos días de la semana.

·      Disminuir el consumo de sal: el abuso en el consumo de sal no es recomendable cuando nos referimos a la salud cardiovascular. Una buena técnica puede ser la sustitución parcial de la sal de nuestras comidas por especias, estas potencian el sabor sin aumentar el contenido en sodio.  Los adobos con especias les brindan mejor sabor a los alimentos, en caso de preparar alguna carne al horno.

·      Disminuir el consumo de carne: se recomienda sustituirlo por pollo, pavo o pescado.

·      Aumentar el consumo de ensaladas, frutas y vegetales.

·      Para evitar el exceso de calorías de muchas de las preparaciones características de esta época, trate de sustituir ingredientes altos en azúcar y grasa por aquellos que son reducidos en calorías.  En el caso de lácteos, prefiera los descremados; utilice sustitutos de azúcar, o alimentos bajos en azúcar. 

Los invitamos a disfrutar de estas fiestas navideñas sin dejar de lado su salud, realizar actividad física, beber agua y tener consumo responsable de bebidas alcohólicas para compartir con nuestra familia y amigos.

El papel del consumo de lácteos en personas que padecen diabetes.

 

El 14 de noviembre es un día para concientizar a la población del impacto que tiene la Diabetes en nuestra sociedad hoy en día.

La Organización Panamericana de la Salud OPS “hace un llamado a la necesidad de fortalecer el acceso a una educación en diabetes de calidad tanto para el equipo de salud como para las personas que viven con diabetes, sus cuidadores y la sociedad en general. La carga de enfermedad asociada a diabetes es enorme y creciente: en solo 20 años la mortalidad por diabetes aumentó 70% a nivel mundial. En la Región de las Américas es la sexta causa principal de muerte y la séptima de años de vida perdidos prematuramente.”

La alimentación es un factor importante para mantener la salud de las personas que padecen de esta condición, la diabetes aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.

Consumo de lácteos en diabéticos 

El nutricionista de Productos Nevada Francisco Herrera Morales nos explica que, “Por su alto contenido en calcio, magnesio, vitamina D, proteína del suero y ácidos grasos específicos, se ha sugerido que el consumo de productos lácteos disminuye el riesgo de Diabetes tipo 2. Según varios estudios científicos se ha asociado significativamente el consumo total de productos lácteos a un menor riesgo de Diabetes tipo 2”.

Los productos lácteos como leche entera, leche descremada, yogurt bajo en grasa, helados bajos en grasa y sin azúcar añadido o queso bajo en grasa son alimentos con un IG bajo o medio que sí están permitidos en la dieta de una persona con Diabetes.

Estos son algunos lácteos recomendados para una persona con diabetes según el IG:

IG bajo (55 o menos)

·       Leche descremada (1 taza, 250 ml:  32

·       Yogurt bajo en grasa (1 taza, 245 ml):  33

·       Leche entera (1 taza, 250 ml):  34

IG medio (56-69)

·       Helados (1 taza, 72 g):  61

·       Queso cottage (1 onza, 28 g):  1

 

Mantener los niveles de glucosa en sangre bien controlados disminuye el riesgo de enfermar gravemente o de morir; lastimosamente entre el 50% y 70% de las personas que viven con diabetes tienen niveles de glucosa en sangre no controlados.

Estudios en la región que evalúan el conocimiento de las personas sobre el consumo de lácteos en relación con la diabetes, demostraron que a mayor edad las personas entrevistadas, desconocían el tipo de diabetes que tenían; además, las personas no tienen conciencia de los beneficios que aportan los lácteos en una dieta sana y menos aún en el manejo preventivo de la diabetes.

La Asociación Americana de Diabetes (American Diabetes Association – ADA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirman que la leche es saludable para las personas con diabetes.

Aumentar el consumo de calcio para una buena salud ósea

 

Cada 20 de octubre se conmemora el día mundial de la lucha contra La osteoporosis, una enfermedad que puede afectar a personas de todas las edades, pero es mucho más común en hombres y mujeres mayores.

Las mujeres son más propensas a padecer osteoporosis debido a la acelerada pérdida de densidad ósea, y por la caída de los niveles de estrógenos en los años que siguen posterior a la menopausia.

Francisco Herrera Morales nutricionista de Productos Nevada, nos comenta que el calcio y la vitamina D son componentes fundamentales de la dieta, así como complemento de toda terapia tanto en la prevención como en el tratamiento de la osteoporosis.

Es conocido que la ingesta adecuada de calcio a través del consumo de lácteos, podría reducir el riesgo de osteoporosis, ya que estos además de proporcionar el calcio, aportan proteína de alto valor biológico y otros nutrientes esenciales que participan en la formación y el mantenimiento de los huesos, como la vitamina D, fósforo y magnesio. 

Estudios han evidenciado que la intolerancia a la lactosa se asocia con una baja masa ósea y un mayor riesgo de fracturas debido al bajo consumo de leche³. Así mismo, estudios en niños y adolescentes han demostrado que la suplementación con calcio, alimentos enriquecidos con calcio o simplemente la leche aumenta la tasa de adquisición de minerales óseos.

El calcio es el mineral más abundante en el organismo, siendo esencial no solo para la salud ósea. El estudio realizado por IOF, Internacional Osteoporosis Foundation en 83 países usando una calculadora de calcio muestra que un 89% de ingestas diarias de calcio están por debajo de las recomendaciones del Instituto de Medicina (Institute of Medicine) actualmente “The National Academy of Medicine”, con un promedio de consumo de calcio de 594 mg/día.

La leche y los derivados lácteos son excelentes fuentes alimentarias de calcio debido a su elevado contenido y biodisponibilidad. La biodisponibilidad es la medida en que un nutriente es absorbido y utilizado. Distintos factores afectan biodisponibilidad del calcio, por ejemplo, algunos componentes de los alimentos actúan sinérgicamente para promover la absorción de este nutriente, mientras que otros, por el contrario, se unen al calcio y forman compuestos complejos que el organismo no puede absorber.

Herrera Morales, nos brinda algunas recomendaciones alimentarias adicionales que podrían ayudar a prevenir esta enfermedad:

·       Asegurar una ingesta adecuada de calcio y vitamina D; consumir 3-4 porciones de lácteos al día colaboran cumplir con esta recomendación.

·       Lograr un consumo adecuado de proteína. Los alimentos fuente de proteína son la leche, huevo, carne, pollo, pescado, garbanzos, lentejas, frijoles, entre otros.

·       Consumir todos los días al menos cinco porciones de frutas y vegetales. 

·       El consumo adecuado de otros nutrientes como vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina K, magnesio y zinc también favorecen la salud ósea. 

·       Realizar actividad física de forma constante, esto favorecerá el fortalecimiento de los huesos.

·       No fumar.

·       Evitar el consumo excesivo de alcohol.

Es necesario concientizar sobre la osteoporosis y otras enfermedades músculo-esqueléticas a todos los niveles: Escolar, familiar, comunidades, gobiernos, etc. El conocimiento ayudara a mejorar nuestros hábitos y a tratar con eficacia esta condición.

Consumo de lácteos podría contribuir en la prevención de enfermedades cardiovasculares

 

Si usted es amante de la leche y sus derivados, existe una razón más para mantener el consumo regular de estos productos.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de defunción en todo el mundo. Cada año mueren más personas por alguna de estas enfermedades que por cualquier otra causa, por esta razón, es aconsejable tomar acciones saludables (alimentación, hábitos y actividad física). 

Cerca de 3 mil a 4 mil personas mueren por enfermedades cardiovasculares en Panamá, no solo se vivió una pandemia de covid-19, hemos estado viviendo una pandemia silenciosa en los últimos 20 años con las enfermedades cardiovasculares y el impacto en Panamá es igual que en el mundo.  Son 15 millones de personas que mueren al año en el mundo entre los 35 y 69 años, muertes prematuras que se pueden prevenir.

Francisco Herrera Morales, nutricionista de productos Nevada nos explica que consumir con frecuencia algunos alimentos como la leche y sus derivados podrían contribuir a evitar enfermedades cardiovasculares, “Los lácteos tienen componentes saludables como aminoácidos, calcio, magnesio, potasio y probióticos, los cuales podrían ayudan a fortalecer el organismo ante enfermedades del corazón”.

Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) del 2018, publicado en la revista Lancet, el consumo de lácteos está asociado con una disminución del riesgo de mortalidad y de enfermedades cardiovasculares mayores.   Los investigadores que lideraron este estudio, indican que consumir tres lácteos al día, comparado con un consumo de media ración diaria, está relacionada con la reducción de las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad entre un 14 y un 23 por ciento.

Esta investigación se realizó en 136 mil personas, con edades comprendidas entre los 35 y 70 años, procedentes de 21 países de 5 continentes.

Las enfermedades cardiovasculares están fuertemente ligadas al sobrepeso y a la mala alimentación. Un informe presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) 2023 revela que en Panamá el 73% de los adultos padece de sobrepeso.

El riesgo de muerte por todas las causas es mayor en las personas con obesidad severa y la mortalidad en personas con obesidad mórbida es 12 veces mayor que en los individuos normales.

“Es importante recalcar que las enfermedades cardiovasculares se pueden prevenir si se toman a tiempo las medidas adecuadas, ya sea modificando los hábitos alimentarios, llevando buen control médico y nutricional, y realizando ejercicio supervisado por los profesionales competentes”, indica el especialista Herrera Morales.

“En Panamá hay muchas iniciativas para hacer actividad física al aire libre y ejercicios cardiovasculares, se ven los proyectos que se han desarrollado en diferentes vías del país, como las ciclovías, la cinta costera, la cinta norteña y varias dinámicas como maratones y competencias, además de contar con múltiples parques para beneficio de la población. Lo que se necesita es concientizar aún más a la población y que tomen su salud como lo primordial en su vida y que hagan del ejercicio un hábito diario”, añade Herrera Morales.

Pautas alimentarias para prevenir la enfermedad cardiovascular

Estas son algunas de las principales recomendaciones nutricionales para prevenir o controlar los padecimientos del corazón:

1. Cereales: consumir al menos un 50 por ciento en versiones integrales ricas en fibra dietética.

2. Frutas y vegetales: 5 al día es muy bueno, 8 al día es una meta ideal para el corazón.

3. Lácteos: 3 porciones diarias (leche, yogurt y queso).

4. Carnes: preferir las carnes blancas y los pescados, de esta manera, máximo 2 veces a la semana carnes rojas y al menos 2 veces a la semana pescados ricos en Omega 3 como el atún, salmón, trucha o sardinas.

5. Grasas: Preferir las grasas saludables y reducir las grasas saturadas o trans, así:

a. Promover el consumo de grasas saludables como los aceites, aguacate, nueces o semillas. De estas opciones idealmente incluir 2-3 porciones diarias.

b. Se limita las grasas saturadas o trans, evitando el consumo de carnes con piel o bordes de grasa, productos empacados que indiquen grasas trans en su tabla nutricional, frituras o comidas rápidas y prefiriendo las opciones que indiquen menos grasas saturadas.

6. Alimentos bajos en sodio: un producto bajo en sodio es por definición el que en cada porción tiene menos de 140 mg de sodio. Recuerde adicionar poca sal y consumir la menor cantidad de productos enlatados, empacados o similares y sustituirlos por alimentos más naturales para lograr este objetivo.

7. Bebidas alcohólicas: Limitar el consumo de alcohol. Un consumo moderado significa 1 bebida máximo por día para mujeres o 2 máximo para hombres, menos si se puede.

8. Azúcar: Limitar el consumo de postres, confites, etc. Y si consideramos el azúcar de mesa como tal, máximo 6 cucharaditas de azúcar diaria. Hay que prestarle mucha atención a las bebidas, galletas y cereales de desayuno porque ahí puede estar oculta parte del azúcar que una persona ingiere diariamente.

7 de cada 10 personas poseen una ingesta baja en calcio

 

El calcio no solo contribuye a la formación de los huesos y su mantenimiento idóneo, así como la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, sino que además es un mineral indispensable para asegurar el buen funcionamiento de los músculos.

 

De acuerdo con Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada, 7 de cada 10 personas poseen una ingesta baja en calcio, lo cual podría provocar la disminución de la masa muscular e incluso padecimientos como calambres, espasmos o debilidad en los músculos y articulaciones.

 

“Con frecuencia hemos escuchado sobre la importancia de consumir alimentos ricos en calcio para cuidar el sistema óseo. Lo cierto es que este mineral también es de suma importancia para fortalecer y cuidar los músculos, principalmente en los adultos mayores, quienes son más propensos a perder masa muscular y los deportistas, ya que los requerimientos nutricionales son mayores”, explicó Herrera Morales.

 

Valor nutricional de los lácteos

Según el especialista, más del 75% de las personas tienen una ingesta de calcio inferior a la recomendada y dado que más del 50% del calcio en la dieta proviene de los lácteos, se aconseja aumentar su consumo.

 

Estos productos aportan nutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo. Además, brindan proteínas de alto valor biológico, esencial para el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular.

 

También, los lácteos son fuente de ácidos grasos esenciales, de minerales y vitaminas, especialmente calcio y hierro, así como de ácido fólico, vitaminas A y D.

 

“En el Día Mundial de la Leche es de suma importancia recordar los beneficios y aportes nutricionales de los lácteos en las diferentes etapas de la vida y ante los distintos cambios fisiológicos que experimentan las personas, ya que su valor nutricional es esencial para el buen funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades”, resaltó Herrera.

Cuidemos la Nutrición de la Familia Panameña, en el Marco del Día Internación de la Familia

Sin duda la principal referencia para el buen desarrollo del ser humano es el núcleo familiar, es la base de educación, es donde se inculcan valores, costumbres y sobre todo hábitos alimentarios desde edades muy tempranas.  

Según la OMS “La celebración del Día Internacional de la Familia es una oportunidad para que las familias demuestren su solidaridad y reflexionen sobre cómo mejorar la relación entre todos sus miembros.”

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) también reconoce y afirma la importancia de la familia como un lugar privilegiado para la educación. La familia es el lugar de crecimiento, donde encontramos seguridad y donde aprendemos las herramientas para enfrentar la vida.

La manera correcta o incorrecta en la que comemos es una de ellas, según la OPS (Organización Panamericana de la Salud) “Los niveles de sobrepeso y obesidad entre los niños también están aumentando, afectando al 33,6% de los niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años en las Américas”.

Si hablamos de malos hábitos, es la obesidad en los niños una de las consecuencias más comunes de la mala alimentación en las familias y esto se traduce en enfermedades cardiovasculares, diabetes, e incluso cáncer. Panamá sobre pasa los niveles de sobrepeso, según estadísticas del 2019 el 71,7% de los panameños mayores de 18 sufre de exceso de peso: un 35,3 % padece de obesidad y un 36,4 % de sobrepeso.

El problema se agrava en los menores de 14 años, pues el 86,1 % de niños y adolescentes tienen exceso de peso, con el 31,3 % obeso y el 54,8 % sobrepeso.

 Por esta razón, es recomendable que la familia panameña haga un cambio en sus hábitos y cultura alimentaria.

Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada nos brinda algunas recomendaciones para el bienestar nutricional de la familia:

·       Consumir alimentos libres de libres de plaguicidas y agroquímicos.

·      Evitar el consumo de alimentos procesados, altos en grasas trans, azúcares añadidos y sodio.

·       Los néctares de frutas bajos en azucares añadidos es recomendable para los niños.

·    Los niños en crecimiento, mujeres en periodo de embarazo, mujeres en período de lactancia y mujeres en general deben consumir lácteos (leche, yogurt o quesos), al menos tres veces al día.

·       Comer 5 raciones de frutas al día.

“En el día de la familia hagamos reflexión en la manera en que estamos alimentando a nuestros hijos, adultos mayores y jóvenes para el buen funcionamiento de su cuerpo, evitar enfermedades y llevar un buen estilo de vida”, añade Francisco Herrera.

Nevada realiza reunión anual con productores

 

Recientemente Productos Nevada llevó a cabo su reunión anual de productores en la provincia de Chiriquí con la finalidad de presentarle los importantes resultados obtenidos por la empresa en el 2022, celebrar los 30 años de aniversario de la compañía y revelar las innovaciones que se tienen previstas para este 2023.

Durante el acto protocolar y la celebración de los 30 años de Planta Nevada, se llevó a cabo la distinción de los productores fundadores a través de un reconocimiento especial y se resaltó su arduo trabajo en el sector ganadero panameño.  

Los homenajeados fueron: Señor Belisario Contreras, Sr. Price Peterson, Sr. Carlos Beitia, Sr. José Montero Atencio, Sr. José M. Hernández, Sr. Nicolás Esquivel y como reconocimientos póstumos se entregaron también placas a Doña Gerarda de León (QEPD) y Don Pedro Rognoni (QEPD).

Para Andrés Solís, Gerente de País de Productos Nevada, “estas distinciones son una muestra del cariño y admiración que tiene la empresa por sus productores”.  Cada uno de ustedes productores hoy presentes han sido pieza fundamental para posicionar a Nevada y sus marcas como las preferidas en la mesa de los consumidores panameños”.

El evento contó además con la participación de destacadas personalidades del sector lácteo como el Doctor Clemente Cruz nutricionista de la Cooperativa de Servicios Múltiples de Productores de Leche de Panamá, R.L. (Cooleche) que desde México presentó a los productores la importancia de una buena y balanceada nutrición del hato.

Los presentes también tuvieron la oportunidad de escuchar de la mano del Edmundo Quiroz, gerente de área de banca agropecuaria del Banco Nacional de Panamá (BNP, los diferentes productos y facilidades de financiamiento que tiene la institución para los productores de Nevada, con la finalidad de potenciar el crecimiento de las fincas y aumentar la producción de leche en el país.

Productos Nevada con 30 años de trayectoria en el mercado panameño, ha venido fortaleciendo su operación durante los últimos años gracias al respaldo de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, de la cual forma parte desde el 2013, con inversiones importantes y alianzas estratégicas en beneficio de sus productores.

Para este año 2023, su visión es seguir impulsando el crecimiento del sector lácteo panameño.

Nevada Resalta el Rol de la Mujer en la Industria Lechera

 

Conmemorando en día internacional de la mujer Productos Nevada, que se caracteriza por ser una empresa con alto grado de conciencia social, enaltece el rol de las mujeres que son parte de su equipo y que aportan un valor agregado a cada una de las áreas en las que se destacan.

 

El liderazgo femenino se ha vuelto crucial en las operaciones empresariales, aportando de manera significativa con habilidades tales como la escucha atenta, la búsqueda del consenso, la orientación a las personas, la tendencia a la cooperación y la atención al riesgo. Las mujeres son expertas en manejo de crisis y en adaptarse a los cambios. Esta habilidad para manejar procesos de cambio y tolerar incertidumbres y ambigüedades es fundamental para el éxito de cualquier empresa, así lo demuestran los diferentes estudios realizados por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y el Consejo Nacional de la Empresa Privada (CONEP) sobre la Mujer en la Gestión Empresarial y el Informe WED Panamá.

 

Productos Nevada, es una empresa dedicada al sector ganadero, en donde tradicionalmente ciertas operaciones son ocupadas por hombres, pero esto no es impedimento para que las mujeres se desarrollen en cualquiera de estas áreas: calidad, logística, tecnología, distribución, o asistencia técnica al productor, entre otras.

 

Por esta razón, Nevada resalta el papel de dos de sus colaboradoras, que con profesionalismo y un alto grado de compromiso llevan a cabo un desempeño excepcional en sus puestos de trabajo y nos comparten un poco de su experiencia.

 

Calidad con un toque femenino

 

La coordinación de calidad y los asuntos regulatorios llevan el toque femenino dentro de la empresa, a cargo de Eliana Gonzáles Uribe, quien con determinación y empoderamiento ha brindado sus conocimientos para llevar al consumidor final alimentos de la mejor calidad durante 9 años.

 

Eliana comenta, “he tenido un crecimiento exponencial en todos los sentidos, trabajo al igual que todo el equipo de calidad y demás departamentos con respeto y responsabilidad para nuestros consumidores, quienes son los que nos han permitido posicionarnos como una de las marcas preferidas, precisamente por su calidad y valor agregado”.

 

El principal reto dentro de esta área es la agilidad en los procesos, por ser un sector importante para la nutrición y el bienestar del ser humano, debemos colocar nuestra responsabilidad extendida hacia el consumidor final, poner sobre la mesa todas las oportunidades de mejoras que hemos identificado y sobre ello construir con constancia, eficiencia y control.

 

El equilibrio entre la vida personal y el trabajo también es importante para el éxito de las funciones, “tomé la decisión de establecer un equilibrio y entender que hay un tiempo determinado para todo. Como todos y sin distinción de género, somos seres humanos que cumplimos un sin fin de roles y creo firmemente que me debo a mí permitirme estar sana física y emocionalmente, y esto solo se logra construyendo en equilibrio, solo así puedo brindar lo mejor de mi tanto en el ámbito personal como laboral”, indica Eliana. 

 

Asistencia al Productor con guía femenina

 

Katherine Del Carmen Álvarez se desempeña como Asistente Técnica al productor en Productos Nevada, ella cuenta la gran experiencia que ha tenido de aportar a este rubro como las mejoras en prácticas de manejo, salud, alimentación, entre otros, a cientos de productores que entregan leche diariamente a la empresa, prácticas que al ser implementadas van haciendo diferencia.

 

“Al ser muchos de nuestros productores de pequeños a medianos, requieren mucha asistencia técnica.  Sin duda alguna un área ocupada en un 90% por hombres ha sido un desafío, pero con paciencia, humildad y conocimiento, poco a poco como mujer se va ganando un lugar, credibilidad y respeto”, menciona Katherine.

 

Uno de los retos más grandes en este rubro es tener que demostrar que las mujeres estamos igual de capacitadas que los hombres y que si se dejan guiar y acompañar, esto será de mucha utilidad para las fincas.

 

El relevo generacional que tienen los productores también ha sido un reto, en la mayoría de las fincas son los propietarios quienes llevan el control total y sus hijos tienen poca o nula participación en la actividad. En ocasiones el tema de idiosincrasia y de cultura dificulta la asesoría ya que muchos de nuestros productores por muchos años han realizado prácticas de manejo de una forma y que hoy que se pueden mejorar, pero es el sistema que conocen y a veces no quieren adoptar nuevas tecnologías, añade Katherine.

 

Un mensaje de aliento a las mujeres que al igual que yo, desean hacer la diferencia:

 

“El cielo es el límite, así que creo que el mensaje sería que siempre que tengamos metas y tengamos el deseo de alcanzarlas, sean estas grandes, medianas o pequeñas, podemos lograrlo. Hay muchísimas herramientas tecnológicas que nos sirven como apoyo para poder lograr ser exitosas”.

 

La mujer en sus múltiples facetas está incursionando en la industria lechera de la mejor manera y hoy por hoy está siendo muy importante su participación en el desarrollo del sector.