Tremendo
fue el temporal que comenzó a caer como una hora antes de esta actividad, y
esto mermó considerablemente la asistencia, pero no impidió que llegaran Don
Jorge Ramos, @saraisabelcc. @A1ex4ndr4, @atourino, @etcblogpanama, y
@CaptM.
Comenzamos
con la cepa blanca, osea los Chardonnays.
Probamos el 2009 William Cole Chardonnay Mirador Selection,
del Valle de Casablanca, Chile; ofrecido gratamente por Jorge. Nos deleitó su franqueza y decidido caracter
de Chardonnay, con muy poco maquillaje o infusión de madera. Este vino entrega un aroma realmente hermoso,
complejo y expresivo; un paso armonioso y educado por boca, que explota con una
bella acidez tras el paladar medio, y con esto impulsa un final largo y muy
placentero.
Al
momento de ser presentados con el siguiente plato, un delicioso ceviche de camarones en canasta de patacón (¡¡una
delicia!!), servimos el 2009 Concha y Toro Amelia Chardonnay, ofrecido
por @CaptM. El plato y el vino danzaron
muy bien, y es innegable que Amelia es un vino elaborado con mucho esmero y
orgullo, y presenta tantos recursos y tal elegancia que por instantes se siente
casi como un vino de autor. Pero no lo
es, y en mi impresión personal, se que he disfrutado mejores añadas de Amelia
que esta botella 2009. Muy bueno, pero
todos coincidimos en pensar que a $27 (más impuesto), es un poco
sobreapreciado.
Seguimos
con 2009
Navarro Correas Pinot Noir Colección Privada, traido generosamente
por @saraisabelcc. René Café presentó su
ropa vieja sobre tortillitas de maíz; #AON (a
otro nivel). Por ahí mismo sirvieron el
tamal en salsa
. La masa de este tamal es
elaborada con zapallo. Inevitablemente
el plato robó la atención que le estabamos dando al vino, y se colocó como el
protagonista del show. No parabamos de
alabar y elogiar esta delicia. #AON
Debo con
gran agrado hacer mención especial de René Café, que no solo nos deleitó con su
deliciosa cocina y su excelente servicio, sino que además ya son varias las
veces que nos ha apoyado de esta manera; anteriormente con las degustaciones
organizadas por Enófilos de Panamá, y ahora con #Tweetvinos.
Nos
vemos muy pronto en #Tweetvinos versión #4.
¡Salud a todos!
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