Tequila Herradura en su nueva presentación

 

Casa Herradura, presenta la nueva imagen de Tequila Herradura dándole un diseño más atractivo, que hace honor a la excelente calidad artesanal de su contenido reafirmando su lema “mejora por fuera lo inmejorable por dentro”. 

Rubén Aceves, Embajador Mundial y Director de Desarrollo Internacional de Marca de Casa Herradura, tuvo a su cargo la cata llevada a cabo en el Restaurante Rosa Mexicano a personalidades y medios de comunicación quienes pudieron vivir una experiencia extraordinaria y disfrutar la armonía entre cada plato y el Tequila Herradura.

Michael Dunne, Gerente de Marca de Global Brands comentó que “la nueva imagen de Tequila Herradura presenta su botella de 750 ml, con un diseño cuadrado, de tipo cristal cortado, eliminando la etiqueta de papel para apreciar el contenido, colocando una herradura metálica, que tiene como objetivo establecer este elemento como el ícono central de la marca y definir una característica de la presentación, ya que el nombre de la marca se refiere a ese elemento que es de calidad, orgullo y tradición mexicana”.

“Su tapa es adornada por una cinta, cuyo color indica la expresión.  Esta expresión es propia de cada una de las variedades de Tequila Herradura: Reposado, Añejo y Plata, anteriormente Blanco Suave” agregó Dunne.

Tequila Herradura es reconocido mundialmente por su gran calidad y ha recibido los máximos galardones, siendo el líder en su categoría compitiendo con otros tequilas famosos, pero también contra otros destilados, como el whisky. 

Tequila Herradura es uno de los únicos tequilas del mundo, cosechados a mano, producidos artesanalmente.  La presentación del Tequila Herradura se le ha dado una imagen elegante y moderna, pero sin duda, se mantiene el mismo sabor y la misma receta desde hace 140 años.

#Tweetvinos #5

Por aclamación popular, he aquí la invitación a #Tweetvinos #5.  La cita es este miércoles 29 de Febrero a las 7:00 pm en Barrafina.  Degustaremos vinos de la exquisita cepa gallega Albariño. 

Barrafina prepara un menú especial para esta degustación, que consiste en lo siguiente:

Entradas y tapas para compartir:

Ceviche frito de corvina con cebolla morada

Dip de alcachofas con totopos gourmet

Pulpo al carbón

Wantones rellenos de camarón

Plato principal: (a escoger)

Rissotto de mariscos de estación

Filete de corvina a las finas hierbas con vegetales al grill

Pollo relleno de queso feta y albahaca con puré de patatas

Postre:

Flan catalán

El precio por cubierto es B/. 25 (más impuesto y propina).  Como siempre, cada pareja o persona debe traer una botella de vino; en este caso del varietal Albariño.  Les ruego por favor tweetear su confirmación a este evento @Tweetvinos lo antes posible.  Nos vemos en #Tweetvinos versión #5  ¡Salud!

#Tweetvinos #4

Nuestra siguiente parada por el mundo de los vinos es para degustar vinos de cualquier origen, pero elaborados con las uvas blancas de Bordeaux.  Estas son: Sauvignon Blanc y Sémillon.

Nuestra cita tendrá lugar el viernes 25 de Noviembre, a las 7:00 pm en Fika Deli Restaurant & Grill Bar.  Fika ofrece un ambiente moderno y agradable, ideal para un viernes en la noche, y han sido muy amables y generosos en ofrecernos la siguiente oportunidad:

Plato de entrada: Sopa de lentejas o Ensalada Capresse.

Plato principal: Tiras de pollo al vino en salsa con champiñones o Filete de pescado en salsa chimichurri o con escabeche.

Dos acompañantes a elegir entre:

Arroz blanco

Arroz con vegetales

Arroz con guandú

Papas salteadas

Papas fritas

Vegetales

Patacones

Ensalada fiesta

Ensalada rallada

Ensalada mixta

Ensalada de papas

Plátano en tentación

De postre podemos elegir uno de los siguientes:

Bizcocho

Salami de chocolate

Ensalada de frutas

Flan o gelatina

El costo de la cena es de B/. 12.00 por persona (No incluye ITBMS ni propinas).

Como siempre, cada persona o pareja debe traer una botella de vino de cualquier origen, pero que contenga una de las dos uvas blancas de Bordeaux, o las dos juntas.

Les ruego por favor tweetear su asistencia @Tweetvinos a más tardar el día anterior al evento.  Luego, asistir puntualmente a las 7:00 pm.  Nos vemos en #Tweetvinos versión #4  ¡Salud!

#Tweetvinos #3

Su atención, por favor… etc blog Panamá anuncia la llegada de la versión #3 de #Tweetvinos

¿Alguna vez has maridado tu plato de comida típica panameña con una copa de vino?  Con motivo de las fiestas patrias de Panamá, que en 2011 celebra 190 años de la independencia de Panamá de España, y 108 años de la separación de Panamá de Colombia,  #Tweetvinos #3 rinde honor a lo nuestro, y brinda la oportunidad de maridar nuestra gastronomía típica con la bebida de los dioses.

Este evento tendrá lugar el martes 8 de Noviembre a las 7:30 pm en René Café.  El concepto es maridar diferentes platos de la gastronomía típica panameña (menú sugerido: arroz con pollo, pernil de cerdo, tamal, platano en tentación, carimañola y posiblemente ceviche de corvina, más postre) con vinos de cualquier origen, elaborados con las cepas de Borgoña; tanto las rojas como la blanca. 

Para participar de este interesante evento, y para que el mismo sea un éxito debes hacer lo siguiente:

-       Tweetear tu asistencia @tweetvinos a más tardar el 6 de Noviembre

-       Asistir puntualmente a las 7:30 pm a René Café, en Plaza de la Independencia

-       Traer una botella de vino de cualquier nacionalidad, pero elaborado con una de las tres cepas de Borgoña (chardonnay, pinot noir, o gamay)

-       RenéCafé amablemente nos ofrece la cena completa, en su bello ambiente, a un costo de $16.50 por persona.

Como las versiones anteriores, esta actividad promete ser amena, y además, la oportunidad de luego poder decir que has probado comida panameña con vinos.  Nos vemos en #Tweetvinos versión #3  ¡Salud!

Panamá Gastronómica - Feria Internacional de Gastronomía 2011

En la tarde del 27 de Junio se dieron cita los medios de comunicación e invitados especiales de la comunidad gastronómica de nuestro país en el Hotel Miramar, para hacer el anuncio oficial del evento denominado “Panamá Gastronómica – Feria Internacional de Gastronomía 2011”, a tener lugar del 1 al 3 de Septiembre en el Centro de Convenciones Atlapa.

Cabe destacar la detallada y extensa organización de este importante evento, a cargo principalmente de su Presidente, la Chef Elena Hernández. En su segunda versión, viene al público con toda una gama de innovaciones e iniciativas, que incluye su nueva sede.

Lo más importante y plausible de este evento es su beneficio, no solo hacia el entretenimiento del público en general, sino además hacia las áreas de la docencia y el fomento de una actividad que tiene su impacto potencial en la actividad turística cada día creciente de Panamá; en el aspecto artesanal y de servicio de la gastronomía de vanguardia; de esta manera posicionando a Panamá cada vez más, y de forma efectiva como lugar de destino para miles de turistas. La prueba está en que Panamá ha sido recientemente catalogada como uno de los diez más buscados e importantes destinos turísticos en el mundo.

Este año, Panamá Gastronómica ha distinguido como país invitado a los Estados Unidos, y como innovación interesante, a la provincia invitada, Chiriquí. En ello, contaremos con cinco importantes Chefs invitados internacionales, cinco destacados e ilustres Chefs de la provincia chiricana y cinco Chefs de la ciudad. En tres días de dedicada actividad se darán simultáneamente tres elementos principales, que son: el Congreso de Alta Cocina, la Copa Internacional Panamá Gastronómica, y la Ruta del Vino. El Congreso es un evento de suma importancia para el segmento vocacional y didáctico, y durante los tres días, su completa agenda estará a cargo de los quince Maestros (Chefs) invitados. Dentro de esta agenda, al final del segundo día se realizará la Final de la Copa Panamá Gastronómica, en la que competirán equipos de las diferentes Academias culinarias de Panamá, y de otros países de nuestro continente. Cabe destacar que en su esmerada organización y reglamentación, se entregarán como premios, al 1er Lugar: Medalla de Oro y Trofeo junto con B/. 5,000. Al 2do Lugar: Medalla de Plata junto con B/. 3,000. Y al 3er Lugar: Medalla de Bronce y B/. 1,000. También certificados de participación a todos los concursantes.

Otra innovación importante durante este periplo de tres días es la dinámica orientada al consumidor y público en general, denominada “La Ruta del Vino”. Durante la conferencia de prensa, la Directora de la Escuela de Sommeliers de Argentina - Marina Beltrame, hizo una interesante introducción sobre los vinos y el maridaje. Los días de el evento, con la colaboración de diversas bodegas y distribuidores, se ha esquematizado un recorrido cuidadosamente diseñado en pos de orientar al consumidor en el delicado deleite del maridaje de comidas con vinos.

Panamá gastronómica Expo cuenta con el respaldo de importantes patrocinadores, tales como Banco Bac Credomatic, Holiday Inn, La Autoridad de Turismo de Panamá, Coinsa, Copa Airlines, Chef Works, The Panama International Hotel School, Intercontinental Miramar Panamá, Le Meridien Panamá, AeroPerlas Regional, La Prensa, La Cáscara, American Airlines, entre otros.

Las entradas comienzan a venderse en Ticket Plus, a partir de la próxima semana. El costo es B/. 5.00 la entrada general, B/. 15.00 La Ruta del Vino (incluye copa), y diferentes costos para el Congreso de Alta Cocina que ofrece cupos limitados.

Los exhorto a apoyar con su asistencia a esta interesante exposición, para beneficio cultural propio, y el de un segmento del turismo y de la economía de servicio que muy dignamente ofrece nuestro país, y que nos señala cada día más como el destino obvio y punto de convergencia, tanto de diferentes gastronomías como de vinos, y de sus eminentes actores, sus destrezas, y sus suculentos ingredientes. Nos vemos en Panamá Gastronómica 2011, más importante y mejor organizado que nunca antes. Concepción y yo asistiremos los tres días. Salud!

Vinos y Maridaje

En el amplio mundo de los vinos, hay mucho por aprender, por eso voy a tratar de compartir con ustedes, cada vez que tenga la oportunidad, un poco de lo que voy experimentando.

Uno de los conceptos más importantes es el Maridaje o Wine pairing, como se le dice en inglés. Y esto no es más, que la relación de armonía entre el vino y la comida que lo acompaña. Entre el vino y el plato no debe haber rivalidad, deben ser complementarios y apoyarse mutuamente, como un buen matrimonio.

Esta semana que acaba de terminar nos llevó de un lado al otro con muchos compromisos. Uno de los que más disfruté fue la Cena Maridaje Joseph Drouhin y Taittinger, esta cena organizada por el restaurante Chalet Suizo, fue muy placentera.

Lo más destacado de esta cena, fue que cada plato del menú fue servido en un orden que armonizaba perfectamente bien con los vinos.

Los vinos fueron servidos en el siguiente orden:
1.Taittinger Brut: es una champaña, un vino espumante, originario de Francia. Muy refrescante para iniciar la velada.

Mientras degustábamos este delicioso vino, nos llegó el primer plato: Ensalada de Zucchini con queso feta. Esta ensalada tenia unas finas tiras de zucchini horneadas, acompañadas de queso feta, aceitunas negras y tomate, deliciosa combinación con el Taittinger.

2. Taittinger Rosé: champaña rosada, su sabor era un poco más débil que el de brut. Sin embargo mantenía su agradable chispeo, unas burbujas que no terminaban nunca.

Acompañamos el rosé con el segundo plato: Filete de trucha relleno de zapallo, servido sobre cremosa salsa blanca con eneldo. Debo resaltar que el toque de el eneldo en la salsa, le daba un sabor único al plato, que al acompañarlo con la champaña rosada resaltaba aún más los sabores.

Cuando voy a catas de vinos, me gusta reservar en mi copa un poco del primer vino, para ver que tal evoluciona y compararlo. Así que aproveché y probé mi champaña brut con este plato, solo puedo decir una cosa: sensacional.

3. Joseph Drouhin Boaujolais Villages: entramos a los tintos con un vino elegante de la Borgoña, su uva es Gamay, y como dato curioso, los científicos han determinado que esta uva es un clon de Pinot Noir.

El vino fue la selección perfecta para acompañar el plato, que en lo personal, fue mi favorito: Ragout (estofado) de cordero del pastizal, servido con vegetales, higos y un gratín de papas y puerro.

4. Joseph Drouhin Pomard: un vino mas complejo que los anteriores. Más taninos y fruta, muy agradable al paladar y en la nariz. Uva: Pinot Noir, la uva favorita de muchos.

Acompañamos este vino con una selección de quesos que le venían muy bien, en especial el queso azul.

Por último, el chef nos halagó con un postre que mezclaba sabores muy disímiles, pero a su vez, muy complementarios: Mouse de Guanábana servido sobre salsa de mango, crema batida y fresa fresca. La combinación de guanábana con mango, nunca la imaginaría, pero quedó perfecto y acompañaba muy bien a el pinot noir.

La cena fue muy agradable, el chef verdaderamente nos deleitó. Siempre es buen momento para tomar una champaña.

Pronto les contaré sobre otros vinos.