#Tweetvinos #2 - Un éxito!

 

 Todo un éxito fue el #Tweetvinos versión #2, alusivo al varietal Zinfandel, el cual tuvo lugar en El Burger Bar de El Cangrejo (@ElBurgerBar) ayer 8 de Septiembre.  Asistieron un número plural de tweeteros, entre los cuales cabe mencionar @atourino, @ithavee, @A1ex4ndr4, @msierram82, @LaCespedesJ, @KarlaMartiz, @Arletis, @mjnavas80, @Etcblogpanama, @ElValdz, @Cecellita, @CaptM, y otros más. 

Los vinos degustados fueron:

2008 Ravenswood Zinfandel Vintners Blend, California

2006 Wente Vineyards Zinfandel Beyer Ranch, San Francisco Bay, Livermore Valley

2008 Wente Vineyards Zinfandel Beyer Ranch, San Francisco Bay, Livermore Valley

2007 Rancho Zabaco Zinfandel Sonoma Heritage Vines, Sonoma County

2006 DeLoach Zinfandel Cote de Loach, Central Coast

2003 DeLoach Zinfandel Russian River Valley

2007 St.Francis “Old Vines” Zinfandel Sonoma County

2007 Frog’s Leap Zinfandel, Napa Valley

Fue una experiencia didáctica y amena, dado que los vinos mostraron su carácter de Zinfandel, con sus diferentes variables de añejamiento en roble, calidad de fruta, terruño, etc. 

Por su cuerpo mediano, abundancia de aromas y sabores a cerezas, bayas oscuras, melcocha, y ligeros toques a vainilla, caramelo, chocolate, dulce de leche y hierba buena, estos vinos demostraron ser buen consorte para las diversas hamburguesas y comidas que sirven en El Burger Bar. 

Sin embargo, lo mejor de todo fue propiciar y experimentar la mágica atmósfera que genera la cultura del vino; en este caso no en familia sino entre amigos que sólo nos conocemos por Twitter.  El hielo se rompio muy rápidamente, y fue reemplazado por el místico deseo de compartir, comentar, admirar y analizar contemplativamente cada oferta de vino presentada, y aportar la buena conversación y anécdotas interesantes. 

Muy pronto estaré anunciando y promoviendo el #Tweetvinos versión #3, que probablemente sea unos días antes de las fiestas patrias.  Salud a todos!

#TweetVinos en Panamá

Muy interesantemente, #TweetVinos es el uso de las redes sociales en favor de la cultura del vino en Panamá. Asi como ya se observa organizado un #PanamaPintea y hasta un #Panamabowlea, #TweetVinos viene siendo la versión enófila de lo que sería un #PanamaVinea.

En un ambiente de máxima camaradería, como es típico en torno a la cultura del vino en cualquier parte, y de forma muy sencilla y muy poco formal u organizada, un grupo de tweeteros se reunieron en El Rincón de Sancho el domingo 21 de Agosto a las 6 pm, para celebrar lo que se bautizó como el #TweetVinos. Tras el afán de degustar vinos de la varidad Merlot, degustamos los siguientes vinos:

2009 William Cole Merlot, Valle de Colchagua, Chile ($11)

2006 Balthus La Réserve, Bordeaux Supérieur, Francia (100% Merlot) ($75)

2007 Casa La Apostole Clos Apalta, Valle de Colchagua, Chile (Carmenere, Merlot, Cabernet Sauvignon) ($65)

La experiencia fue interesante, gratificante, y más que nada, amena. Luego de la degustación guiada y compartida, cada quien ordenó su comida y se disfrutó junto a los vinos y la buena conversación.

De tal manera que es por este medio que convoco y promuevo la actividad #TweetVinos versión #2. Será el jueves 8 de Septiembre a las 6:30 pm, en El Burger Bar de El Cangrejo. La cepa a ser degustada en este segunda versión de TweetVinos es: Zinfandel.

El aspecto organizativo de esta actividad va de la siguiente manera:

· Se ruega confirmación formal y puntual asistencia, para que la actividad sea un éxito.

· Cada pareja (o persona si va sola) deberá traer una botella de vino del varietal Zinfandel. Estas se pueden conseguir en casi todas las tiendas de vino en Panamá. Se ruega que no sea “Zinfandel blanco” (Ver reseña sobre Zinfandel en la Series Sr. Vino en este blog). Recuerden cuidar de que su botella no sufra por calor (Ver reseña sobre Temperatura de servicio en la Series Sr. Vino en este blog). De ser posible, cada pareja (o persona) al aportar su vino, deberá hacer una breve presentación del mismo ante los demás. El precio de la botella no es importante ni interesa.

· Cada persona deberá traer su propia copa de vino, dado que El Burger Bar no cuenta con éstas.

· El Burger Bar, generosamente nos servirá nuestros vinos sin cobrar descorche. Luego, cada quien ordenará su hamburguesa o emparedado que desee maridar con los Zinfandel, y correrá con su propia cuenta.

Esta actividad promete ser muy amena, social y cultural. Es una buena oportunidad para introducirse al mundo de los vinos, y fomentar esta bella actividad en nuestro Panamá. Si se fijan, lo interesante también es que, mientras más personas vayan, más vinos diferentes de la misma variedad podrás probar. Los espero en el #TweetVinos versión #2. Salud!

SERIES - Sr. Vino - Zinfandel

Mucha veces el vino es parte de la vida de uno, muy parecido a como es la familia. A lo largo de nuestro bello paso por esta vida, el vino nos brinda momentos agradables; aveces románticos; aveces interesantes. Siento que en mi viaje personal a través del mundo de los vinos, acabo de empezar un episodio interesante. He empezado en mi pequeño país una nueva actividad y un nuevo grupo, a través de la red social de Twitter, llamado @Tweetvinos. Nos reunimos un pequeño y ameno grupito por primera vez, el domingo 21 de Agosto de 2011, y ya estamos organizando nuestro segundo encuentro, y éste será para degustar vinos de la variedad Zinfandel.

Asi como he escrito sobre las cuatro uvas rojas “clásicas” utilizadas en la elaboración de vino (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, y Syrah), ahora es preciso mencionar las rojas “importantes”, que son seis: Barbera, Gamay, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo, y Zinfandel. En este artículo, me refiero a ésta última.

Por décadas, Zinfandel fue la uva roja más plantada en California, hasta que Cabernet Sauvignon la superó en 1998. Actualmente la segunda más plantada, en número de acres, Zinfandel sigue siendo la variedad tradicional de ese estado. Es una variedad tan versatil en su habilidad de hacer vinos, que algunos le llaman “el enmascarado”. Es vinificado en todo estilo, desde vino blanco hasta vinos dulces estilo Porto. Pero los expertos adeptos a esta cepa presumen y alardean mucho sobre ella; el verdadero vino Zinfandel, que normalmente son vinos secos que satisfacen cada papila del aparato gustativo, con características explosivas, repleta de sabores amermelados a mora, higo, jobo, y frutas silvestres y acirueladas. En este estilo tradicional, suelen ser vinos completos de cuerpo, masticables, y notorios por su habilidad de teñir (temporalmente) los dientes como si fuera kool-aid de cereza.

Son vinos con naturaleza y espíritu a especias, y taninos salvajes e inolvidables. Sin embargo, pueden ser domados y vestidos elegantemente de tuxedo, como son los que produce la Familia Seghesio en Dry Creek Valley (AVA), en el Condado de Santa Rosa. Estos son alabados, no solo por su estilo elegante, pero además por su complejidad y profundidad. Los de Seghesio son jugosos, con fruta prominente y brillante, acidez balanceada, y notas a zarzamora, anis y pimienta.

No soy muy amante del “White Zinfandel”, pero es digno de ser mencionado puesto que éste supera en ventas al verdadero Zinfandel. El estilo fue creado por Sutter Home en 1972. Es logrado a través de una maceración muy breve, es decir, removiendo las lías del mosto antes de que las pieles de la uva puedan aportar mucho color al vino. Un color rosado ligero es logrado, y también un vino que es ligeramente más dulce, demostrando asi la capacidad que tiene esta uva de lograr un vino con ciertas dimensiones y balance de fruta y acidez, aun con la muy breve maceración. Sin embargo, el white zinfandel es considerado por los enófilos serios como un vino para principiantes.

Básicamente, Zinfandel es plantado solamente en California, aunque también es producido en menores cantidades en Australia, y también hay que tomar en cuenta su consorte europea, la uva Primitivo, que crece en Italia, y genéticamente evidencia ser el mismo varietal.

Por ser estos vinos de características tan expresivas, logrando bellas dimensiones de fruta, especias, y deliciosa textura de sensación amermelada, es que he pensado en maridarlos con una buena hamburguesa de El Burger Bar, para el #TweetVinos versión #2, aunque popularmente, Zinfandel es muy servido en la mesa de Thanksgiving junto al pavo, y cualquier otra carne de ave; también con asados y barbacoas. Salud y armonía a todos!