sábado, 30 de junio de 2012

Una cata muy especial



Todas las catas de vino son diferentes; tan diferentes como los vinos en sí.  Es normal que muchas personas vayan a las catas (asi como al teatro) para ser vistos, o para socializar y charlar con otro que tampoco demuestre genuino interés.  Pero otro día llega la oportunidad de reunirse uno con mentes críticas y honestos amantes de la materia, y se conforma un ambiente tan agradable y divertido, asi como interesante, intelectual y riguroso.  ¡Qué sentimiento más gratificante y generoso se obtiene!  Y asi fue nuestra experiencia en esta "cata muy especial", el jueves 28 de Junio de 2012.

Mi amigo Gobindjit es un genuino amante y fiel admirador de los vinos de Borgoña.  Honestamente siento que su pasión, su conocimiento, y su dedicación hacia esa hermosa región, sus vinos, y sus varietales, es sencillamente formidable y envidiable, o al menos muy digno de imitar y tratar de aprender.  En su experiencia y en su andar por los finos vinos borgoñeses, Gobi tuvo la ambición de degustar un gran vino de Borgoña junto a un digno ejemplar de la misma uva, pero de procedencia Californiana.

Con eso en mente, Gobi me invitó a participar de este análisis tan disfrutable.  Ofrecí traer el ejemplar americano, como contraparte.  Elegimos un Pinot Noir de un viñedo muy privilegiado (Cargasacchi Vineyard), de una sub-región muy destacada (Santa Rita Hills), y de la región vinícola de Santa Barbara.  Para añadir a la diversión, mi amigo Gobi arrojó además a un gran vino de Borgoña blanco, y también decidimos invitar al único y verdadero Don Flavio Velásquez, quien añade eficiente y estratégicamente, tanto al rigor minucioso como a la diversión.  Y así fue.  Nos dimos cita en el Restaurante Los Años Locos, y he aquí los resultados.

2007 Joseph Drouhin, Beaune, Clos des Mouches Blanc: este vino muestra un hermoso color amarillo dorado perfecto, de intenso brillo.  De la copa al olfato demuestra un buqué de bella intensidad de aromas, muy redondo, completo y, diría yo, más intelectual que exótico.  Es muy sensacional sentir un aroma "cremoso", con esencia a whiskey escocés, trufas blancas, y pétalo de jazmín blanco.  Flavio identificó el aroma a sudor femenino; y en efecto, todos coincidimos sentirnos en presencia, a lo largo de toda su degustación, de un vino con caracter muy femenino.  Gobi encontró aromas a fruta tropical, piña, papaya; sensaciones comúnmente presentes en finos chardonnays elaborados cuidadosamente.  También se anotó un delicado aroma secundario a sherry (Jerez). 

Correctamente es un vino muy contemplable e intelectual; con poder, elegancia y desarrollo muy por el estilo de sus vecinos de La Romanee, demostrando bella presencia e intensidad desde su entrada, con notas florales que de manera elegante y armónica dan paso en el paladar medio a una hermosa mineralidad.  Es un paladar medio elaborado y largo, con claros indicios de terruño, de extracción intensa y lograda a través de vides antiguas.  Es en este paladar medio, en este vino, donde se contempla su privilegiado linaje y su riqueza mineral.  En muy bonita transición, en el tercer cuarto el vino muestra su brillante y exhuberante acidez, acentuando su larga estructura, y demostrando su admirable habilidad para maridar con comidas.  Es un vino seco pero muy exhuberante, de excelente dimensiones, de deliciosa textura, de impresionante mineralidad y dominio de sabores, y de impecable acidez, que luego da paso a un largo y agradable posgusto.  Es un privilegio y una joya de vino.  Obtuvo por parte de Gobi, 92+ puntos, 94 puntos Flavio, y 96 puntos Carlos Mata.

2006 Cargasacchi Vineyard, Santa Rita Hills: Color rojo rubí intenso y medianamente opaco.  El caracter de varietal comienza a mostrarse muy bien al inicio de su buqué, con aromas a cereza madura y cerezas alicoradas.  Aromas secundarios a almibar, clavo de olor y canela.  Sin embargo, carece de elementos exóticos, y del típico funkiness y aromas a grasa de tocino que es muy común en otros vinos de este varietal.  Sin embargo, Flavio sí anotó aromas terciarios a follaje húmedo y sutíl carbón húmedo.  Me gustó de este vino su muy buena intensidad de fruta y su elegante estructura que agrada mucho cuando se nota en un pinot noir.  Similar al anterior, éste también es un vino en el que el productor logró muy buena extracción, y por consiguiente buena concentración de sabores.  Sin embargo demuestra muy poca expresión de terruño, y más bien un caracter afrutado que sobresale.  A mi me gustó su estructura un poco más que a Gobi, quien más bien no podía evitar sentir perplejidad por la dimensión monótona de éste vino y su exacerbada fruta.  Sin embargo, el vino sí demuestra cierto flare y cierto giro de complejidad en su final.  Es un buen vino romántico y con bella relación entre sensaciones a cereza roja y oscura, y luego ausente el elemento exótico, o a tierra húmeda, o caracter animal (que uno acostumbra encontrar en otros Pinots).  Flavio comentó observar que es un vino que demuestra bastante manipulación, y todos concordamos.  Además enseña cierto defectito alcohólico en nariz, que a mi no me molestó mucho, pero a Gobi sí.  92 puntos Gobi, 92 puntos Flavio, y 91 puntos Mata.

2004 Echezeaux Grand Cru, Mongeard-Mugneret:  La estrella de la noche.  La botella fue descorchada desde las 3 de la tarde y vertida en decanter a las 5.  Finalmente llegó de la copa al paladar alrededor de las 7 de la noche.  En copa, el color es rojo rubí genuino, rubí sin pulir, con fascinante nubosidad.  En nariz es mágica y perfectamente funky, con un elegante toque ahumado.  No cabe duda; si hay algo que aprender aquí, es que en ese espíritu a humedad y a musgo, con misticismo, con integración y armonía, con sentido seductor y exótico; es en esos valiosos elementos en donde reside la mágia de Burgundy, y esos elementos provienen de su valiosos clones, de raíces muy antiguas, conjugadas con los únicos y excepcionales terrenos empinados y ricos en roca pizarra de la región, y la tradición experta en elaborar vinos (del estilo borgoñés) que data de cientos de años.  Todos esos elementos desatan la mágia que escapa de esta botella de Echezeaux.  Su perfil aromático es muy distinguido y rico en matices exóticos, complejos y sensacionales.  Es un vino con verdadero valor y sentido artístico, bien diseñado y logrado, con enorme expresión valiosa de terruño, y perfecta armonía entre sus sabores acerezados, su elemento mineral, y sus matices exóticos y complejos.  Su acidez es perfectamente integrada con la estructura y el resto de la composición, llevando la experiencia a un final persistente y adictivo.  Es un vino seco y con textura fina y delicada a talco.  Es elegancia, caricia y pedigrí en cada trago.  El vino obtuvo 95 puntos Gobi, 95 puntos Flavio, y 95 puntos Mata.

No puedo dejar de mencionar que la experiencia fue gratamente acentuada por el cómodo y elegante ambiente de Los Años Locos, su fina atención personalizada, y  la calidad de sus platos, que consistieron en una nutrida y deliciosa tabla de quesos, una cazuela de almejas al ajillo, unos deliciosos calamares rellenos de queso manchego, y su buen pan de la casa.  Deseo de verdad elogiar el trato que nos dieron, las visitas de su sommelier y personal técnico a nuestra mesa, y su franco entusiasmo por la cultura y el disfrute del vino.  Esta nota va a la salud de todos ustedes.  Gracias Flavio.  Gracias Gobi.  Muchas gracias.







jueves, 28 de junio de 2012

#SMDayPTY

Por tercer año consecutivo se llevará a cabo en Panamá el Social Media Day, una celebración anual que en 2012 se va realizar en más de 500 ciudades.

El Social Media Day Panamá se celebrará el próximo sábado 30 de junio en dos escenarios: 
  • Centro de Convenciones de la Ciudad del Saber (9am-5pm)  
  • Centro de Visitantes del Canal de Panamá -Miraflores. (5:15pm-9pm).
El evento es gratuito y es organizado en conjunto por el Acelerador de Empresas de Ciudad del Saber y Social Snack. Las inscripciones y la agenda del evento están disponibles en http://www.creapanama.com/2012/06/inscribete-en-el-social-media-day/


En Twitter se puede usar el hashtag #SMDayPTY.


10 Razones para cambiarse a Google+

 
Con menos de un año al aire, Google+ ha logrado establecerse como uno de los servicios en Internet más relevantes y con más seguidores en la era actual. Empresas, artistas, periodistas y, en general, usuarios deseosos de compartir en la Web tal como lo hacen en la vida real hacen parte de los más de 170 millones de seguidores conquistados por esta plataforma en todo el mundo.

¿Qué motiva a un usuario a estar en Google+? Hay cosas comunes que todo usuario busca al acceder a este tipo de servicios: que sea fácil de usar y compartir contenido, y al mismo tiempo poder decidir cómo manejar la información y la seguridad de los datos. No todas las plataformas sociales pueden cumplir esta promesa. Estas son 10 razones por las que miles de usuarios se están inscribiendo diariamente a Google+:

1. La integración con los servicios de Google
Correo, documentos, videos, noticias, lecturas. Si se tiene una cuenta de Google todo está en un solo lugar. Desde Google+ acceder al buscador de Internet, compartir un video o publicar una foto que haya tomado con su teléfono Android es un proceso fácil y rápido, pues no hay que dar vueltas innecesarias o estar saltando de un sitio a otro.

2. Cada persona en su ‘círculo’ apropiado
En Google+ cada persona puede diferenciar su familia de sus amigos, sus colegas de trabajo o sus contactos profesionales para compartir información en forma segura y dirigida a los que verdaderamente les pueda interesar. Se trata de tener ‘círculos sociales’ que posibiliten decidir qué decir y a quién dirigirse en la Web, tal cual en la vida real.

3. Hangouts, la nueva forma de comunicarse online
Los hangouts son útiles para quienes quieran enseñar y hacer negocios, y divertidos para quienes quieran estar cerca de los amigos. Este sistema de videoconferencia permite verse cara a cara hasta con 10 personas al tiempo; compartir videos, fotos y documentos con facilidad y, ahora con la nueva función de Hangout On Air abierto para todo el público, hacer transmisiones en vivo y en directo con audiencias localizadas en cualquier parte del mundo, y en donde más de 10 personas pueden unirse.

4. Chrome y sus extensiones a tan solo un clic
La ventaja para quienes tienen Chrome es que al unirse a Google+ tendrán una funcionalidad adecuada entre un navegador y una plataforma social. Las extensiones disponibles en el navegador le dan al usuario una mayor libertad para manejar y compartir la información. Por ejemplo, se puede agregar en los marcadores de Chrome un botón  de +1 para compartir elementos u otro para revisar las notificaciones desde el navegador sin tener que entrar a la red social.

5. Encontrar lo que necesita es fácil, rápido y eficiente
La integración entre el buscador y Google+ permite que los usuarios puedan encontrar de manera sencilla en la Web lo que la gente comparte socialmente, además permite acceder a búsquedas precisas y a información de verdadero interés clasificada a través de los círculos en los que se organiza Google+.

6. Los datos son lo más valioso para los usuarios
Google sabe la importancia que tiene la protección de los datos de los usuarios. En Google+, tal y como sucede con todos los servicios, es el usuario quien tiene el control de la información que comparte al acceder a la Red, brindando siempre la oportunidad de que sepan cómo hacerlo.

7. Visibilidad para las empresas y negocios
No solo se trata de tener un perfil en el que una empresa o negocio muestre lo mejor que sabe hacer, todos saben que es importante estar presente y ser oportuno. Al tener un perfil en Google+ las compañías tienen más oportunidades de aparecer de forma rápida en las búsquedas, y eso es impacto en resultados y ganancias.

8. Integración con YouTube
La posibilidad de vincular las cuentas de Google+ y YouTube tiene múltiples beneficios. Al compartir videos por esta plataforma se puede definir con quién hacerlo, compartirlo cuando esté haciendo un hangout u obtener información más detallada de quién comparte los videos que usted sube directamente.

9. No más autorizar o pedir permisos
En Google+ la persona decide en cualquier momento quién estará en sus círculos y quién no con un solo clic.

10. La mejor manera de ver y compartir fotos
Las fotos hacen parte de toda experiencia social y Google+ permite tener organizadas las imágenes. Además el ‘taggear’ fotos no es de forma automática por reconocimiento facial sino que cada usuario decide en cuál desea aparecer, y si el usuario tiene un teléfono Android podrá mostrar lo que está sucediendo con sólo enfocar  y queda lista para ser compartida.

Panasonic entre las empresas que más apoyan conservación del ambiente

 

Panasonic se ubica en la casilla # 6 entre las empresas que a nivel mundial apoyan al ambiente dentro del ranking Best Global Green Brands 2012 según anunció el 26 de junio la compañía consultora Norteamérica Interbrand.

Esta es la segunda ocasión en que se anuncian las empresas dentro de este ranking y Panasonic subió 4 casillas desde el año pasado, llegando de la posición 10 a la 6. Las empresas fueron evaluadas en base a un Green Performance (desempeño a favor del ambiente) y también con base a un Green Perception (imagen que el publico tiene sobre el desempeño ambiental de la marca), así las 15 marcas mejor evaluadas son seleccionadas dentro de este ranking.

Panasonic recibió calificaciones realmente buenas dentro de las áreas de “Productos y Servicios”, “Logística y Transporte” además en el área de  “Cadena de suministros” con un desempeño “Verde”.

Adicionalmente Panasonic tuvo excelente puntuación en los siguientes aspectos:

  • Panasonic no solo cumplió, sino que en varios casos superó las estrictas regulaciones gubernamentales y del sector privado, así como todas las directrices  en los últimos años.
  • Panasonic destaca en el renglón de “Productos y Servicios” con su amplia gama de efectivos productos ecológicos, incluyendo un Certificado *EPEAT por la TOUGHBOOK Panasonic, dispositivos con Certificación Energy Star y equipos inteligentes con tecnología ECO NAVI que analizan el ambiente que los rodean para ahorra energía.
  • Panasonic se ubica entre las 10 primeras impresas con visión “Verde” dentro de Japón.

Panasonic pretende convertirse en la empresa No.1 en desarrollo de tecnología verde dentro de la industria de los electrónicos para el año 2018, cuando se cumplan 100 años de fundación de la empresa. En Panasonic tenemos al ambiente como el centro de todas nuestras actividades de negocio y hemos tomado la iniciativos de impulsar esta “Revolución Verde” que esta tomando lugar en todo el mundo para las futuras generaciones.

*EPEAT (Electronic Product Environment Assessment Tool) es un registro global definitivo par alas prodcutos electronicos más ecológicos.

miércoles, 27 de junio de 2012

SERIES - Virtudes y Valores - Etica



Puede no ser una virtud, comúnmente hablando, pero definitivamente sí es un valor, y de los más contundentes e importantes.  Hasta este momento he publicado 26 artículos en las Series Virtudes y Valores, y nunca habré sido tan taxativo, riguroso e incisivo al escribir, como lo haré ahora, al referirme a este valor moral.

Por definición, la ética es una rama de la filosofía que se ocupa del estudio racional de la moral, la virtud, el deber, la felicidad y el buen vivir.  Se parece un poco al honor; sin embargo se le conoce como la "filosofía moral".  A la ética se le atribuye la delicada función de sistematizar, defender y recomendar reglas de conducta que se apoyan en el concepto que define lo correcto y lo incorrecto.  He aquí la utilización de otra virtud: el discernimiento.  Más allá, la ética establece límites que separan los derechos particulares de los comunes, y por lo tanto elimina el llamado "conflicto de intereses".  De ahí nace el concepto que establece que "los derechos de uno terminan donde comienzan los de los demás."  Son leyes básicas pero importantísimas, que propician la convivencia social pacífica, moral, justa y segura.  Desarrollado en grados más sublimes, tiene que ver con el honor y la honestidad

Sin embargo, a niveles más básicos y primitivos, la ética regula la conducta individual sobre asuntos muy fundamentales, incluso a nivel de la familia.  Además, la ética tiene mucha responsabilidad sobre la conducta global dentro de la vida en sociedad.  Luego la ética aplicada, o ética profesional, regula las actividades que se realizan en el marco de una profesión. 

La aplicación de las normas éticas dentro del funcionamiento del hombre en la sociedad son fundamentales e importantísimas.  Uno como individuo no puede más que desear que ese legado se perpetúe hacia el presente que le tocará a nuestros hijos vivir en el futuro.  Imaginen por un instante un mundo sin ética, y sentirán pavor.  


Las normas éticas rigen el manejo de todo tipo de correspondencia, ya sea el correo tradicional, el correo electrónico, o las llamadas telefónicas, a fin de proteger su privacidad.  También aplican en toda transacción bancaria, en sus contraseñas y secretos personales. 

La Junta de Control de Juegos impone el cumplimiento de normas éticas en los casinos, en la lotería, y hasta en las rifas, de tal manera que los colaboradores relacionados a estas actividades no puedan reclamar ganancia. 


Cuando uno visita al psicólogo o al psiquiatra, una serie de reglas éticas se encuentran presente en todo momento, dada la naturaleza de los tratamientos y las terapias y consejos que ahí se van a administrar, y la vulnerabilidad especial del paciente.  La relación (del personal) médico - paciente varía segun el tipo de disciplina o práctica médica que se ejercita.  La relación que se da entre el paciente y el profesional de la salud mental o terapia psicológica es algo muy único, delicado y especial.  En esos casos, la ética priva al máximo.  Cada vez que la mujer va al ginecólogo, la paciente descansa sobre el juramento hipocrático, que es también un código de ética al cual todo médico se adhiere y rinde juramento solemne.  Hasta en procedimientos médicos simples (pero fundamentales), como la asepsia, está presente la ética y el honor

Uno espera un comportamiento ético por parte de los policías, y por supuesto, los jueces y todo personal que tiene que ver con la administración de justicia, incluyendo los abogados.  Algunas de estas profesiones en las que la ética es primordial, están protegidas y organizadas en torno a un cuerpo colegiado, y éste vela por la conducta ética de sus agremiados, a través de un tribunal de honor y disciplina.  Tal es el caso de las enfermeras, los médicos, los contadores, los periodistas, los abogados, y los ingenieros y arquitectos.

El asunto se torna aun más delicado cuando nos referimos a la aplicación solemne y efectiva de normas éticas en el ejercicio de cargos públicos, y de mando y jurisdicción.  En Panamá, gobierno tras gobierno parece demostrar que el comportamiento ético que se espera de las autoridades se va perdiendo cada vez más.  Y la pregunta es: ¿Quién fiscaliza y protege el cumplimiento de la ética sagrada por parte del Presidente de la República para abajo?  La Asamblea de Diputados y la Corte Suprema de Justicia evidentemente no lo hace, toda vez que estos dos órganos del Estado se vean controlados por el Organo Ejecutivo del gobierno.  El compromiso viciado de estos dos órganos del Estado es parte de la anulación de la ética consagrada en la Constitución Nacional, y por lo tanto es debilitamiento de la sociedad panameña y consecuente desmejoramiento y dilución de la calidad de vida en ese país. 

En Panamá, la Sociedad Civil, a través de sus organizaciones cívicas y ciudadanas tampoco está logrando ejercer esa función protectora de la ética obligada y establecida ante los funcionarios públicos de alto rango.  Finalmente, el sentido patriótico, la visión a futuro, o la pena pública tampoco parecen surtir efecto ante la falta de todo escrúpulo ético por parte de los gobiernos.  

Algunos ejemplos de antivalores que atentan contra la ética son: el nepotismo, el tráfico de influencias, el soborno, el negociado con intereses personales involucrados, el delito de estafa, el delito de hurto, la publicidad engañosa, la manipulación sexual, la discriminación, el abuso, derroche y despilfarro de los bienes y capitales pertenecientes al Estado, etc.  Nombrar a jueces y magistrados de la Corte Suprema tras haber obtenido favores sexuales o comerciales o de cualquier ídole personal, o con el objetivo de obtener favores (protección) júridicos indebidos al finalizar el mandato presidencial es una falta colosal a la ética.  Es inaceptable y muy reprochable.  Insisto: que el Presidente de la República haga uso de las facultades que el Estado y la ley le otorgan para nombrar a sus allegados en posiciones que sostienen y garantizan la estructura democrática, tales como la Contraloría General de la Nación, la Corte Suprema de Justicia, y el Tribunal Electoral, es una falla ética de proporciones y consecuencias incalculables, y es severamente peligroso para el bien y el futuro de todos los asociados.


Imponer multas por infracciones públicas, tales como el conducir a velocidad en exceso de la establecida por la ley, es una función inherente al gobierno de Estado.  Traspasar esa función a una compañía privada, con la finalidad de lucrar, y que además entre los dignatarios de esa compañía aparezca el hijo del Presidente, o un socio o allegado directo del hijo del Presidente es una aberración legal y moral que debiera ser sensurada y castigada.

Alejar el orden público y particular del fundamento ético es tan peligroso y destructivo que equivale a deshumanizar.  Crear leyes que favorezcan a uno de los dos géneros por encima del otro (o que menoscabe la igualdad de derechos entre ambos géneros) (ejemplo el Código de la Familia y el Menor con claras ventajas feministas ante la ley) equivale a fomentar más la violencia entre los géneros humanos, y constituye una peligrosa falta a la ética humana.  Crear o fomentar leyes que favorezcan el aborto o la unión legal entre personas del mismo sexo (gays) es un atentado contundente y certero contra la ética humana.  Desestimar los derechos de los animales, del planeta y del medio ambiente es antiético.  Soltar al medio ambiente desechos tóxicos y peligrosos, tales como el aceite de motor y las baterías es antiético.  No botar la basura en su lugar, escupir en la calle, o ser parte de cualquier conducta que genere gérmenes, víruses y bacterias en el medio en que vivimos y compartimos son conductas antiéticas.  Contaminar el ambiente con ruido es antiético. 

Disminuir la ética en cualquiera de las formas aquí mencionadas es deshumanizar y atentar contra el orden social y humano que nos permite convivir en sociedad con garantías establecidas de paz, bienestar y oportunidades.  Actuar a lo largo de esta vida con apego a la ética y al honor es luchar de manera limpia y con respeto a las reglas del juego, y es fomentar la paz y la humanidad hacia uno mismo, los hijos de uno, y los hijos de los hijos de uno.  ¡Etica es garantía!

domingo, 24 de junio de 2012

#Tweetvinos a la italiana




Éxito total fue el #Tweetvinos #6 el Viernes 8 de Junio de 2012 en Tappo Wine Bar.  Con la armonía de los 16 #tweetvinoaficionados que asistieron, a saber, @NTiff, @Gobindjit, @VinoAficionados, @Thec0ntinental, @MelissaSaucedo1, @JohanyCespedes, @Jennifer_Lopez6, @Cecellita, @cgpanama, @joanramosC, @favelasquez, @CaptM, además de Don Jorge Ramos, Don Carlos Bieberach, y otras bellas personas, degustamos una docena de vinos y deliciosas tapas. 

Cómo siempre, cada quien compartió una botella de vino con el resto del grupo, lo que nos da la oportunidad a todos de probar al menos doce o trece diferentes vinos en una noche, acorde con el tema escogido.  Esa noche fue: vinos de Italia.

Primero degustamos el vino traído por Don Flavio Velasquez, de la cava de Canavaggio Wine Boutique, que queda justo al lado de este bar Tappo.  Es curioso que elegimos abrir de primero este 2007 Sasso al Poggio de Toscana, que es, ante todo, un Súper Toscano, dado que es un ensamblaje de los varietales Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot.  Curioso es también que a mi se me ocurrió nominar a este vino como la muestra base, el "baseline".  Y creo que funcionó muy bien.  Sasso al Poggio se mostró como un Súper Toscano básico, "de libro de texto", pero también nos brindó buen semblante, con color y estructura madura, y un aroma que algunos comentaron poder "beberse este vino por la nariz".  Clásica elegancia, estructura, y recursos afrutados y exóticos de un Súper Toscano, sin demostrar opulencia ni poder asombroso que demuestran otros Súper Toscano de mayor precio, sino más bien un caracter pulido, maduro e intelectual.

Con esa idea en nuestras mentes como base, comenzamos a probar cada vino contribuído con cariño por cada participante de este #Tweetvinos.  Empezamos con los vinos que conocíamos como monovarietales de la uva Sangiovese.  Luego continuamos con los varietales no Sangiovese, tales como el vino Gelso Nero (que literalmente significa la "Mora Negra"), elaborado de la uva Nero di Troia; y finalmente procedimos a degustar los Súper Toscanos.

Se puede decir que los vinos estelares de la noche fueron el 2007 Badia a Passignano (Chianti Classico Riserva de Antinori), el 2004 Tignanello, y el 1999 Poggio all' Oro (Brunello di Montalcino Riserva de Castello Banfi).  Pero en realidad cada vino brilló por sí solo, gracias al cariño y la participación interesada y entusiasta de todos los que asistieron.

No puedo cerrar esta nota sin mencionar el delicioso apoyo que nos brindó Tappo Wine Bar, con sus tapas y su atención excepcional.  Las imágines que aquí presento hablan por sí solas.  Lo que sí deseo enfatizar es el efecto logrado, que es el deseado, en términos de compartir vinos diferentes, y con ello adquirir conocimientos y entrenar el paladar, y el otro efecto: el ambiente de camaradería y bienestar que proporciona una reunión en torno al vino, ya sea cuando es en familia o entre amigos.  ¡Salud! ¡Nos vemos en #Tweetvinos #7!








sábado, 23 de junio de 2012

Eduardo Vallarino va a pedalear en España



A sus 9 años, inició como un hobby, lo que terminaría en su sueño hecho realidad; ser un ciclista de ruta nacional con posibilidades de correr en el extranjero; Eduardo Vallarino, un joven colonense de 24 años de edad, cuenta desde sus inicios como ha logrado salir adelante en un deporte diferente pero que como todos, está lleno de obstáculos vencidos por sus muchas ganas de triunfar.

“Inicié en el ciclismo por un amigo de mi papá que me llevo a una competencia un día, sin mucho entrenamiento y quede 3er lugar aquel día”, cuenta el ciclista.

En su recorrido por el ciclismo nacional ha ganado: Campeonato nacional infantil (campeón), campeonato nacional pre juvenil (sub-campeón), Tour de Panamá (3 primeros lugares en las cronos individuales.), entre otras carreras a las que acostumbra a participar.

En el 2005 participó en los panamericanos de ciclismo en Barquisimeto, Venezuela. Este año, fue seleccionado como parte del equipo de ciclismo nacional para representar a Panamá.

Luego de todos estos años, “Waro” como es conocido por sus amistades y familiares, ha conseguido la oportunidad de ir a otro país a entrenarse y con posibilidades de quedar como selección de un equipo de ciclismo en España.

El equipo Colloto le ha enviado la invitación formal para pertenecer al grupo de ciclistas, que junto a él participaran en diferentes competencias locales como la Vuelta a León, la Vuelta ciclista a Cantabria, entre otras; y luego de 3 arduos meses decidir si continuará como parte del equipo.

Además de Eduardo como panameño; el Colloto ha hecho la invitación a un ciclista Puertorriqueño a participar en dicho equipo y lograr quedarse como uno más de su cuadrilla.

Vallarino, sería el segundo ciclista panameño corriendo en un equipo Español, recordando a Yelko  Gomez quien actualmente pertenece al Team Caja Rural como ciclista profesional y que este año ha llevado una participación excelente como fue su victoria en la tercera etapa de Castilla y León.

El puerto de Manzanillo está contribuyendo con el pasaje aéreo del ciclista a quienes Eduardo les agradece la ayuda,  al igual que a todas las amistades allegadas a la familia que siempre lo han apoyado.

Felicitamos al ciclista panameño, quien estará rumbo a España el 1 de Julio, para dejar como muchos deportistas, el nombre de nuestro Panamá muy en alto.

¡Ánimos Eduardo, que los sueños viajan en bicicleta! 

(Colaboración redactada y enviada por Nara Janel Vallarino)


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