lunes, 30 de junio de 2014

SERIES - Sr. Vino - Chianti



Chianti es el archi conocido vino italiano que proviene de la región del mismo nombre, ubicada en el área central de Toscana.  Aunque su historia es relativamente reciente, su impacto cultural en la mesa de familias italianas, europeas, y americanas es muy importante.  La primera noción registrada en la historia, del área vinícola establecida en Chianti, data del año 1716, cuando se definió sus confines dentro de la región conocida como "Lega del Chianti", que más tarde se convirtió en la Provincia del Chianti.

En el siglo XIX, Barón Bettino Ricasoli (quien más tarde fue Primer Ministro del Reino de Italia) diseñó la primera fórmula del vino Chianti, compuesto básicamente de un 70% de la uva roja Sangiovese, 15% de la uva roja Canaiolo, y un 15% de las variedades blancas Malvasia y/o Trebbiano.  Bettino Ricasoli no era ningún novato; su familia venía haciendo vinos en Toscana desde el Siglo XII.  Sin embargo, Ricasoli sostenía que añadir pequeñas cantidades de la uva blanca Malvasia al Chianti resaltaría su vivacidad, impulsaría su sabor, y lo haría más aproximable como vino joven.  Su terquedad al encasillarse en ese concepto fue el comienzo del desastre.

En 1932, la región de Chianti fue re-diseñada completamente al ser dividida en siete sub-regiones, que son: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano, y Rùfina.  Más recientemente se añadió la octaba sub-región de Montespertoli.

Lo contradictorio de esta historia es que, al tiempo que el vino de Chianti se popularizaba más, mayormente también era resaltado con las uvas blancas; luego utilizando no solo la Malvasia sugerida por Ricasoli, sino además esta versión opaca de la Trebbiano conocida como Trebbiano Toscano (variedad que en Francia era utilizada, y aun es, como componente neutral a ser destilado para elaborar el Cognac).  Lejos de añadir carácter al Chianti, lo convirtió en un vino sin sentido, sin gracia, demacrado, hueco y desbalanceado.  Sin embargo, hacia la época de la Segunda Guerra Mundial, algunos Chiantis estaban compuestos por más del 30% de Trebbiano.

El asunto empeoró por razones económicas tras la guerra.  El gobierno comenzó a otorgar a los viticultores fondos para el desarrollo agricultural.  Chianti era un vino de gran demanda, por su bajo costo, y ante esta realidad, los productores del área emprendieron en sembrar nuevos viñedos; estos fuera de la pequeña y elevada región de Classico.  Tradicionalmente, Chianti ha sido la zona específicamente delimitada entre Florencia y Sienna.  Sin embargo, estos nuevos viñedos se han esparcido por toda Toscana.  Peor aun, los viveros en los que los productores confiaban para obtener nuevos plantones de vid, al verse tan presionados por la demanda, comenzaron a proporcionar un tipo de Sangiovese diferente.  Era un clon llamado Sangiovese di Romagna, traido de la vecina región de Emilia-Romagna, que era menos apto para desempeñarse bien en el terruño de Toscana.  La calidad de Chianti eventualmente colapsó, debido a todos estos factores juntos: sobreproducción, viñedos ubicados no apropiadamente, clones inapropiados, y la dilusión al utilizar uvas blancas.  Hacia finales de la década de 1960, la supervivencia de estos vinos de Chianti era más por el romance de su botella recubierta en la cesta de paja, que eventualmente eran los candelabros de la época.

Esta evolución negativa del Chianti tuvo su importancia. Dió pié al comienzo de lo que hoy conocemos como los Súper Toscanos.  Luego, los mismos innovadores productores Super Toscanos emprendieron en la tarea de mejorar la calidad el vino Chianti.  De esa manera, en 1984, Chianti fue elevado de la categoría DOC a DOCG.  Las leyes DOCG que regulan la manera de hacer vino en Chianti fueron actualizadas. Estas eliminaron la obligación de utilizar las uvas blancas, como parte de la fórmula, y permitieron que las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, y otras, puedan ocupar hasta un 15% del ensamblaje.

Desde entonces, los vinos de Chianti han evolucionado franca y positivamente, dejando atrás su pobre imagen de "vino de espagueti"  Hoy en día, Chianti es el origen de los vinos más icónicos y reconocibles de Italia.  Son vinos de clase mundial.  Se han alejado de su imagen tracidional de la botella chata y cubierta por la cesta de paja (llamada fiaschi o fiasco).  Hoy en día la mayoría de los productores en Chianti utilizan la botella estilo Bordeaux para indicar que son vinos de calidad superior.  La ley actual requiere que estos vinos contengan un mínimo del 70% de la uva Sangiovese (80% en los vinos más prestigiosos, denominados Chianti Superiore).  La ley permite el uso de los varietales autóctonos Canaiolo y Colorino, asi como los clásicos Cabernet Sauvignon y Merlot, en cantidades muy limitadas.  En 2006, la legislación prohibió el uso de las variedades blancas Trebbiano y Malvasia, excepto en Chianti Colli Senesi, hasta la cosecha de 2015.

La Región vinícola de Chianti hoy en día abarca las provincias de Prato, Florencia, Arezzo, Pistoia, Pisa, y Siena.  Sus viñedos producen más vino que cualquier otra zona italiana; unos 26 millones de galones (750,000 hL) al año.  El área considerada como superior, por supuesto, es la de Chianti Classico, que obtuvo su propio estatus de DOCG por separado en 1996. 


Estos vinos se caracterizan típicamente por sus notas a cerezas rojas y negras, acompañadas con sensacionas herbáceas y metálicas, apoyadas en una acidez prominente y taninos suaves.  Deben ser añejados por un mínimo de cuatro meses; 7 meses en el caso de la designación de Superiore.  Los Riserva deben ser añejados por al menos 38 meses.  

En mi opinión muy personal, los vinos de Chianti son y serán inmortales; aunque no trascendentales en sus características, sí poseen gran espíritu de familia, de franqueza, de terruño, de frescor, y son la compañía perfecta para los platos italianos más típicos.  Salud!


domingo, 29 de junio de 2014

Mis Recomendados: Jabón Dove con crema humectante



Otra excelente sorpresa que me encontré esta semana al llegar a casa, fue una caja de parte de la marca DOVE, esto me llenó de alegría ya que es una marca de jabón que me encanta. A continuación les cuento un poquito sobre esta espectacular marca:

Los testeos comparativos entre Dove y jabones comunes comprueban que Dove además de limpiar la piel ayuda a protegerla. Dove mantiene la piel hidratada, mientras que los jabones comunes no lo hacen.

Los agentes limpiadores en Dove son perfectamente adecuados para limpiar la piel pero son más suaves con tu piel que los jabones comunes y gracias a ¼ de crema humectante la piel se ve más suave y tersa.

Los jabones comunes resecan la piel porque sus agentes de limpieza atacan y destruyen la barrera natural de protección de la misma. De esta manera, la piel pierde la humectación natural y queda extremadamente reseca.

Dove no reseca la piel porque sus agentes de limpieza suaves no maltratan la capa natural de protección de la piel, manteniendo así su humectación natural.

Los estudios clínicos demuestran que Dove es adecuado para pacientes con piel sensible y con condiciones dermatológicas específicas como ser: acné, rosácea y dermatitis atópica.
·   
Además, se comprobó que es adecuado para pacientes que recibieron terapia de Retín A o peelings químicos.

Estos estudios mostraron que después de 1 semana de uso la piel ha logrado alcanzar un nivel de humectación diferenciable para que pueda ser apreciada por el consumidor.

Ya lo sabes, si tienes dudas en cual jabón comprar para cuidar tu piel, Dove es una muy buena opción.

Saludos!

EL Rey Pelé trae "Porque el fútbol importa"


Antes de Messi, antes de Ronaldo, antes de Beckham estaba Edson Arantes do Nascimento —conocido simplemente como Pelé—.

Un tesoro nacional, sus logros en la cancha fueron magia pura: tres campeonatos mundiales —algo sin precedentes— y el récord de goleo de todos los tiempos: 1,282 goles en una carrera de veinte años. Ahora, cuando después de sesenta años la Copa Mundial regresa a Brasil —país al que con frecuencia se le reconoce haber perfeccionado este deporte—, el fútbol tiene una oportunidad única para lograr un cambio mundial. Y como embajador oficial del torneo, Pelé está listo para ser el rostro del progreso.

Ahora, más de 30 años después de haber jugado su último partido, Pelé explora la historia reciente de este juego y ofrece nuevas ideas acerca del papel del fútbol como conector y animador de jugadores alrededor del mundo en PORQUE EL FÚTBOL IMPORTA (Celebra Books; April 1, 2014; Hardcover; $26.95; 978-0-451-46844-4). Pelé ha viajado por todo el planeta en su papel de embajador mundial del fútbol y de apoyo a organizaciones de beneficencia como la UNICEF.  Con detalles extraordinarios y una franqueza sin precedentes, Pelé comparte sus experiencias más inspiradoras, sus historias más conmovedoras y sus lecciones más difíciles, y pone en perspectiva el juego del fútbol.

El fútbol está a punto de cambiar el mundo, uniendo a los jugadores a través de un amor compartido por el deporte y apoyando a las comunidades en vías de desarrollo a través de un objetivo y una pasión común. El fútbol es el centro de una comunidad global que esta creciendo cada vez más, proporcionando un nuevo sentido de nacionalismo y orgullo, que será evidente durante la Copa del Mundo de 2014 en Brasil y los Juegos Olímpicos de 2016 en Río de Janeiro. En PORQUE EL FÚTBOL IMPORTA, ​​Pelé detalla sus metas para el futuro del fútbol y, por extensión, del mundo.

Age Miracle de Pond's: resultados rápidos y eficaces para recuperar la belleza


¿Sabías que muchas mujeres al verse al espejo usualmente se ven mayores, con respecto a su verdadera edad? Por esta razón la marca Pond´s, con más de 150 años de experiencia en el cuidado de la piel, sigue revolucionando el mercado y relanza su línea Age Miracle, un sistema anti-edad de tecnología avanzada con productos que reducen los signos de la edad a partir de los 7 días, ayudando a que las mujeres se vean y se sientan mejor.

La novedad de está línea, es que la marca ha incorporado nuevos ingredientes activos para evitar la falta de elasticidad, perdida de melanina y la lenta producción de células jóvenes, garantizando a sus consumidoras lucir 10 años menos.

La marca Pond’s a través de sus estudios ha identificado que la aparición de líneas de expresión, arrugas, flacidez, tono desigual y la piel desgastada son algunas de las razones por las que las mujeres llegan a verse mayores a su verdadera edad. Estas manifestaciones de la edad, se deben principalmente a la disminución de células jóvenes, movimientos hormonales y factores externos como los rayos UV y la dieta.

Paula Morales, Gerente de Pond’s, indicó que “El sistema anti-edad Pond’s Age Miracle es una línea avanzada de productos que combaten la edad, clínicamente garantizados para reducir arrugas, líneas de expresión y manchas ocasionadas por el paso del tiempo. La línea Age Miracle viene a brindar una solución efectiva para el tratamiento de la piel.”

Es natural que la piel muestre varios signos de envejecimiento, lo importante es identificarlos a tiempo y tomar las medidas necesarias para evitar la evolución de esas manifestaciones de la edad. Pond´s a través de sus innovaciones y líneas de productos ha desarrollado una amplia variedad de opciones que se ajustan a las necesidades de limpieza, tratamiento e hidratación.


Línea Age Miracle y sus beneficios
  • Espuma Pond´s Age Miracle: ayuda a combatir los signos de la edad, a través de una micro exfoliación suave que deja el rostro perfectamente limpio, renovándolo y realzando su luminosidad.
  • Pond´s Age Miracle concentrado restaurador: ayuda a reducir arrugas y manchas por la edad. Este producto contiene 20 veces más concentrado,  los ingredientes activos para ayudar a acelerar la capacidad de la piel a para reponer células jóvenes.
  • Pond´s Age Miracle crema dual para ojos: fórmula dual con protectores solares que nutren y desinflaman, combatiendo los signos de la edad en el área específica de los ojos.
  • Pond´s Age Miracle crema día: ésta lujosa crema ayuda a acelerar el proceso de producción de células nuevas de la piel, reduciendo las líneas de expresión, arrugas y manchas de la edad, y obtener así una piel suave y elástica. Su factor de protección solar FPS 15 previene los constantes daños que provoca la radiación solar a la piel, previniendo el envejecimiento prematuro.
  • Pond´s Age Miracle crema noche: trabaja durante la noche cuando el potencial de reposición celular funciona al máximo. Está especialmente formulada para combatir el envejecimiento mientras la piel descansa.


sábado, 28 de junio de 2014

Snack saludable y delicioso

Aprocechando las deliciosas frutas de nuestro clima tropical, les comparto un delicioso y refrescante snack que podemos hacer facilmente en casa. 

Los ingredientes que necesitamos son:
- Piña o mango maduro o melón o naranja.
- Yogurt natural o de vainilla
- Miel de abeja

Colocamos la fruta en el fondo del vaso, encima el yogurt y la miel al gusto como toque final.

Si desean pueden agregar tambien cereal o granola.

Es delicioso y con los beneficios de cada uno de los ingredientes. 

A mi me encanta porque además es frío y apetecible cuando estamos saliendo de las gripes.

Saludos!

viernes, 27 de junio de 2014

Look Jonathan Z: para lucir femenina, profesional y súper mamá!

Que gran honor para mi poder ser una de las afortunadas que recibió una hermosa sorpresa de parte de la marca Jonathan Z.  Hace unas semanas atrás cuando trataba de salir de la crisis de salud que tuve, un día me avisaron que había llegado un paquete para mi, cuando fuí a ver era un regalo y una carta de parte de Jonathan Z.



No se imaginan mi cara de emoción cuando abrí el paquete y encontré una blusa espectacular que con mucho cariño me hacían llegar para lucirla.

Definitivamente para lucirla y disfrutarla bien quería esperar a estar completamente recuperada de salud y por su puesto usarla un día especial.

Una vez recuperada, llegó la fecha: qué mejor que un sábado! Pero no un sábado cualquiera... un sábado de esos en que las mamás necesitamos vestirnos de súper woman para salir con el esposo y el niño a 2 cumpleaños en la misma tarde. Las mamás que me leen saben de lo que estoy hablando: 2 cumpleaños, el mismo día, a la misma hora :-)

Definitivamente que vestirse para triunfar no es solo para cuando vamos los asuntos de negocios, por lo tanto mi blusa de Jonathan Z fue el atuendo perfecto de una tarde de verano llena de compromisos sociales, lista para jugar, bailar, organizar a la familia y cumplir con todos, pero eso si, glamorosa y fresca en mi papel de esposo, madre y amiga.

Look:
Blusa color crema con aplicaciones en crochet, última colección de Jonarhan Z.
Pantalón stretch color crema.
Zapatos tipo sandalias de cuero.

Sin duda fue la mejor elección para lucir bien y descomplicada ya que cuando salimos con un niño de 2 años que aún depende de nosotros para muchas cosas, lo mejor es estar cómodas pero sin dejar de vernos bien.

Muchas gracias a la tienda Jonathan Z por este súper detalle, se la recomiendo a todas las súper woman de Panamá.

Eyaculación Precoz, un problema que debe ser tratado en pareja


La relación de pareja es considerada una de las más importantes en la vida de cualquier persona. No sólo por el tiempo e intimidad que se comparte en ella, sino porque nos ayuda a crecer. Una pareja puede tener conflictos que surjan de la relación en sí, como por ejemplo, problemas de comunicación o de satisfacción sexual.

La satisfacción sexual es uno de los factores más importantes en la relación de pareja. Es importante que los hombres más jóvenes aprendan que en el acto sexual una buena relación entre los miembros de la pareja se consigue cuando ambas partes satisfacen las necesidades y expectativas del otro.

La reciprocidad en una relación es capaz de crear una intimidad sólida y una complicidad que mantiene vivo el deseo. Pero los hombres y las mujeres son muy diferentes en todos los aspectos, y estas diferencias también son válidas para el placer sexual.
La Eyaculación Precoz, es vista como una disfunción sexual masculina pero en realidad va más allá, es un problema de pareja y debe afrontarse como tal. La EP es la disfunción sexual masculina más común, afecta a 1 de cada 5 hombres. Sin embargo, es la menos diagnosticada, ya que quien la padece, por falta de información o vergüenza, no consulta a su médico.
Entonces, ¿cómo pueden dos mundos tan aparentemente distantes conseguir un estado de mutua satisfacción sexual?, ¿Cómo se puede abordar como pareja un tema tan delicado como la satisfacción sexual?

Existen técnicas de comunicación que se pueden poner en práctica con la pareja en caso de padecer Eyaculación Precoz:

Ábrete a tu pareja y rompe el silencio delicadamente con frases como:
“Desde todos los otros puntos de vista somos muy felices, ¿por qué no intentamos mejorar nuestra vida sexual también?”
“Creo que nuestra manera de hacer el amor nos está decepcionando un poco. ¿Por qué no intentamos mejorarla? He leído que hay algunas soluciones que pueden ser de ayuda…”

  • No le culpes y evita cualquier tipo de actitud que pueda sonar agresiva y/o humillante
  • En lugar de hablar de eso, habla de deseos y necesidades y piensa cómo alcanzar esos objetivos:  
“Creo que podríamos experimentar mucho más… aún tenemos una rutina muy limitada. ¡Me encantaría cambiar las cosas y pasármelo mejor contigo! ¿Por qué no?”
  • Asegúrate de discutir abiertamente sobre obtener ayuda y consejos médicos profesionales

Para brindar una mejor solución a esta condición médica Grupo Menarini Centroamérica y El Caribe lanzó el nuevo y único fármaco oral aprobado por la Agencia Europea del Medicamento (EMA), Priligy® (Dapoxetina), el cual está indicado específicamente para el tratamiento de la Eyaculación Precoz en hombres de 18 a 64 años y de venta exclusivamente en farmacias. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...