Diabetes en mujeres: cómo los hábitos alimentarios pueden ayudar a prevenirla

 

Según datos de la última Encuesta Nacional de Salud¹ en Panamá aproximadamente 181,779 personas mayores de 18 años viven con diabetes, con una mayor prevalencia en personas de 60 a 69 años.

Después de dos años de pandemia la diabetes ha aumentado considerablemente, la encuesta también reporta que alrededor del 14% de la población mayor de 15 años vive con diabetes² y que anualmente se detectan unos 2,500 nuevos casos de diabetes en el país.

Según la Federación Internacional de Diabetes (IDF), más de 200 millones de mujeres viven con esta enfermedad y está previsto que la cifra aumente hasta 313 millones para 2040.

Después del periodo de menopausia, las mujeres producen menos estrógeno, lo que puede causar altibajos impredecibles en el nivel de azúcar en la sangre. Es propensa a subir de peso, lo que aumenta la necesidad de usar insulina u otros medicamentos para la diabetes.

Se trata de la novena causa de muerte entre mujeres en el mundo, y causa 2,1 millones de muertes cada año.

Tomando en consideración estos datos y en el marco del Día Mundial de la Diabetes este 14 de noviembre, Francisco Herrera Morales nutricionista de Productos Nevada brinda una guía para las siguientes interrogantes sobre el tema de la alimentación en las mujeres, como una manera de evitar que las estadísticas por esta condición sigan creciendo.

 

1)        ¿Qué tipo de alimentación debe tener la mujer para evitar el desarrollo de la diabetes?

La clave es mantener un estilo de vida saludable llevando una alimentación variada, equilibrada, priorizando los vegetales, las proteínas magras de calidad y las grasas saludables.

Una alimentación rica en alimentos que aporten fibra dietética y baja en grasas saturadas ayuda a mejorar la resistencia a la insulina, reduciendo al mismo tiempo los procesos inflamatorios.

La alimentación se debe complementar con un adecuado nivel de ejercicio físico y evitar otros malos hábitos como fumar o el consumo de alcohol.

 

2)        ¿La alimentación en la mujer debe diferenciarse a la del hombre, tomando en cuenta su condición hormonal y como esta puede hacer que la diabetes se desarrolle más rápidamente?

Existen muchos factores que pueden provocar que una persona desarrolle Diabetes Mellitus, el tema hormonal no es la única causa, existen otros factores como el sobrepeso u obesidad, la falta de actividad física, el alto consumo de alimentos altos en azúcar y grasa, entre otros, que pueden potenciar la aparición de esta enfermedad.

En general, las personas deben siempre procurar una alimentación variada y equilibrada para tratar de evitar esta y otras enfermedades.

 

3. ¿Qué no debe consumir la mujer que, aunque tiene altos niveles de azúcar en sangre, aún no desarrolla la diabetes?

Debe evitar los alimentos considerados "carbohidratos malos", es decir aquellos que tengan un alto contenido de azúcar añadido con poca fibra dietética o nutrientes: pan blanco y productos de pastelería, pasta de harina blanca, alimentos procesados con alto contenido de azúcar añadido.

Evitar las preparaciones de alimentos con alto contenido de grasa, preferir preparaciones horneadas, hervidas, asadas.

El camino para transformar su negocio en una empresa digital inteligente

 

En plena transformación digital, disponer de un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP) es indispensables para ganar eficiencia, inteligencia y visibilidad. Juntos, estos sistemas le permiten a las empresas tomar mejores decisiones basadas en datos, conocer el recorrido completo del cliente y garantizar que la comunicación fluya mejor entre los diferentes departamentos.

 

Pero ninguno de estos beneficios será posible si el software de ERP está obsoleto o ya no se ajusta a las necesidades de transformación del negocio. Migrar estas soluciones a la nube es un paso clave en el camino a la digitalización.

 

¿cómo saber si está listo para hacerlo? Existen 8 preguntas que deben hacerse los encargados de TI antes de tomar la decisión:

 

1.     ¿Cuánto tiempo tarda su sistema actual en generar reportes? ¿Cuándo los genera, siguen actualizados o ya se desactualizaron?

2.     ¿Su sistema de CRM y ERP aún depende de procesos manuales para actualizarse?

3.     ¿Está teniendo problemas de gestión administrativa por falta de información?

4.     ¿Qué piensan sus colaboradores del sistema actual? ¿Aún facilita su gestión?

5.     ¿Solo puede acceder a los datos y la información que la empresa genera si está en la oficina?

6.     ¿Su inventario no se ordena y actualiza de forma automática?

7.     ¿Su departamento de producción o ventas se detiene constantemente por falta de materiales o recursos?

8.     ¿Debe realizar cada actualización del software de manera manual? ¿O requiere contratar un servicio de outsourcing para implementar cada nueva versión del programa?

 

Si respondió sí a la mayoría de estas preguntas, es hora de migrar su gestión empresarial a la nube. Hacerlo le dará beneficios como mayor velocidad en la ejecución de procesos, acceso permanente (desde cualquier ubicación y hora), mayor seguridad en el manejo de datos y actualizaciones automáticas.

 

¿Cómo hacer la migración del CRM y el ERP a la nube?

 

“Antes de pensar en la tecnología, las empresas deben tener claro ¿por qué necesitan esa tecnología?, ¿qué tienen ahorita y qué les hace falta? y ¿cuál es el nivel de madurez en sus procesos o capacidades de migración a la nube. Con las respuestas correctas, ahora sí, las organizaciones pueden optar por una herramienta que garantice automatización inteligente de procesos de punta a punta en todas las áreas del negocio, sistemas potenciados por Inteligencia Artificial y analítica, información estratégica personalizada para la toma de decisiones, protección de datos y aplicaciones con ciberseguridad incorporada y visibilidad total en cada movimiento de la compañía, entre otros beneficios”, explicó Humberto Carrillo, Gerente Regional de Soluciones de GBM Consulting.

 

De la mano de SAP, GBM ofrece la implementación de Rise with SAP, una solución integral de transformación de negocios como servicio (BTaaS), que proporciona a los clientes todas las herramientas que necesitan para llevar su planificación empresarial a la nube y así fortalecer sus operaciones. La solución integra elementos como: ERP en la nube, mejores prácticas de la industria, analítica e inteligencia de procesos, redes de negocio y herramientas y servicios orientados a resultados.

 

A través de SAP Rise, GBM le ofrece  a las organizaciones un paquete diferenciado de tecnología y servicios con capacidades de entrega en la nube capaz de facilitar la digitalización de las operaciones, según el modelo de negocio del cliente y su ritmo de crecimiento.

 

Para conocer más sobre la solución de SAP Rise que ofrece GBM, puede visitar el sitio web:  https://www.gbm.net/sapcloud

Recetas muy panameñas que te harán decir…Ojue!

 

Cuando se trata de rendir homenaje a la patria, los sabores panameños con productos 100% nacionales ocupan un lugar fundamental.  Por este medio La Chiricana, reconoce la labor de nuestros productores que hacen posible que un producto tan vital como la leche forme parte de 4 recetas heredadas de nuestros abuelos.  

 

¿A quién no se le hace agua la boca cuando piensa en el popular chicheme o en un refrescante arroz con piña?  ¿Qué tal la tradicional resbaladera o leche agria?  Rico, ¿verdad?

 

Ya sea fría o caliente, como postre, para saciar la sed, maridar con una comida o simplemente para darse un gusto, estas recetas a base de leche entera, son una nutritiva opción ya que este ingrediente es fuente de proteína, necesaria para el crecimiento del músculo, es rica en calcio para huesos y dientes fuertes, y además aporta vitamina D, la cual puede apoyar el sistema inmunológico, menciona Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada.

 

Chicheme

Ingredientes:

1 taza de maíz pilado

3 tazas de leche entera La Chiricana

1 cda. de vainilla

una pisca de sal

Azúcar, canela y nuez moscada al gusto

Agua según espesor deseado.

 

Preparación:

1.     Enjuagar el maíz

2.     Dejar en agua de 4 a 6 horas y luego escurrir

3.     En una hoya verter 4 tazas de agua, agregar el maíz y la canela.  Cocinar por dos horas aproximadamente a temperatura media, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. 

4.     Una vez ablandado el maíz retirar del fuego y endulzar mientras esté caliente

5.     Agregar la vainilla, la leche, la nuez moscada y dejar enfriar

6.     Sirva y a disfrutar.   

 

Arroz con piña

Ingrediente:

1 taza de arroz

1 taza de cáscara de piña

1 raja de canela

1 cdta. de nuez moscada

1 litro de leche entera La Chiricana

1 cda. De vainilla

Azúcar al gusto

Agua al gusto y unos cuantos cubos de Hielo.

 

Preparación

1.     Lavar bien la piña.

2.     Cortar la corteza y retirar los ojuelos de la piña.  Reservar la pulpa.

3.     Llevar al fuego una olla donde se agregará el agua, las cortezas y los ojuelos de piña, el arroz y la canela. Dejar cocinar por unos 30 minutos hasta que el arroz se ablande y esperar hasta que enfríe.

4.     En una licuadora se agrega la mezcla sin las astillas de canela y se añade unos trocitos de piña y la leche La Chiricana.

5.     Licuar a velocidad fuerte hasta que se forme una mezcla homogénea y se le incorpora poco a poco el azúcar y la vainilla.

6.     Se vierte la preparación sobre un colador para retirar los residuos.

7.     Servir con bastante hielo

 

Resbaladera

Ingredientes:

4 tazas de arroz

 ½ taza de cebada

2 taza de agua

2 rajas de canela

4 clavos de olor

2 taza de leche entera La Chiricana

1 taza de crema de leche

½ cdta. de nuez moscada

1 cdta. de vainilla

Azúcar al gusto

Cubos de hielo.

 

Preparación:

1.     Lavar el arroz y la cebada con abundante agua y dejar remojando durante la noche.

2.     Cocinar el arroz junto a la cebada hasta que ablanden. Dejar enfriar.

3.     Colocar en una licuadora y procesar hasta que quede cremosa.

4.     Llevar al fuego una hoya con 1 taza de agua, la canela, y los clavos de olor por aproximadamente 5 min.

5.     Cuando hierva, incorporar la mezcla de arroz y cebada, cocinar por unos minutos sin dejar de revolver.

6.     Agregar la leche, la crema de leche, la vainilla, nuez moscada y endulzar al gusto.

7.     Dejar enfriar y servir bien helada

 

Leche agria

Ingredientes:

1 taza de leche entera La Chiricana

1 cdta. de jugo de limón o 1 cdta. de vinagre de alcohol

Una pizca de sal.

 

Preparación:

1.     Colocar la leche en un recipiente de vidrio y agregar el limón.

2.     Batir hasta incorporar bien los ingredientes.

3.     Coloque un paño sobre el recipiente y dejar reposar por un día.

4.     Servir fría como refresco o agregar azúcar a la mezcla y congelar en bolsitas para disfrutar un riquísimo duro de leche agria.

 

Con estas fáciles recetas, ya podrá preparar en casa refrescos típicos de Panamá, en cualquier época del año.