domingo, 9 de septiembre de 2012

SERIES - Sr. Vino - Palo Alto




Hay veces en la experiencia con los vinos en que uno debe darle mérito, amor, relevancia y patrocinio a los vinos que son producidos en nuestro propio continente.  No solo es un asunto de preferencia vana sino además, por supuesto, de apreciable y legítima calidad.  Tal es el caso de los vinos Palo Alto.  Recientemente me dispuse a adquirir cuatro de sus vinos más representativos, y que se consiguen en Panamá, y esto fue lo que encontré:



2010 Palo Alto Reserva II 70% Merlot, 23% Shiraz, 5% Tempranillo, 2% Viognier

Color muy peculiar y atractivo, principalmente rojo carmesí con destello rubí ligeramente opaco y turbio.  Muy exótico en la nariz, con sensacion funky prominentemente, mas aromas a popcorn, muy sutil notas a grasa de tocino, salami y  carne de venado (venison); muy exótico e interesante, y muy buena intensidad. Para nada tímido.  Aromas a caimito y mastranto y pino.  Compleja nariz con buena evolución en copa hacia el aroma a gladiola.  Caracter borgoñez (irónicamente) con cuerpo medio a casi completo, y casi excelente complejidad. Un poquito vacío en la entrada pero enseña buen desarrollo desde el paladar medio hasta su brillante final que es impulsado por bella acidez y sabores más oscuros que rojos, y mostrando buena estructura de suaves taninos, toda la composición rindiendo un final de 27 segundos cronometrados.  De mi parte, 91 pts.  Precio: $6.30




2010 Palo Alto Reserva I, 50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 20% Shiraz.  

Rojo púrpura oscuro y denso, casi como tinta.  Demuestra aromas a regaliz rojo, cereza negra, pimentón rojo, y algo de alcohol.  Bouquet de mediana intensidad.  Aromas secundarios a pasto y a granja.  Aromas terciarios a sándalo.  Buena presencia desde su entrada, con ricos sabores a cereza ágria y ciruela.  La fruta se muestra intensa, brillante y fresca.  Cuerpo casi completo, y paso mediano por boca; mediana estructura, buen balance en su complicado ensamblaje, con exótica armonía entre su acidez, su fruta y su mediana estructura.  No enseña mucha complejidad ni gran desarrollo o desempeño en boca más allá de los elementos mencionados.  Es bastante monodimencional.  El final es medianamente persistente.  De mi parte, 87 pts.  Precio: $6.30



2010 Palo Alto Reserva Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Orgánico
50% Shiraz, 43% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon.

Rojo violetáceo oscuro y muy denso, casi como tinta púrpura.  Aroma a cuero y cerezas negras.  Aroma secundario a salsa de soya y mora.  Otro cuerpo medio, con mediana intensidad en su presentación inicial.  Relativamente aburrido entre su ataque inicial y el paladar medio, enseñando sólo sabores a caimito y sutil cebada y malta.  Estos sabores luego evolucionan a esa salsa de soya nuevamente.  Se muestra depurado pero inexpresivo.  Elegante pero no interesante.  La estructura es bonita y larga pero vacía. Carece de elementos de fruta.  La acidez es relativamente blanda también.  El vino sí demuestra algo de evolución en copa con el pasar de tal vez una hora y más.  Desarrolla un poquito más de expresividad en el paladar, con ciertos sabores a carne de caza y cerezas agrias en el tercer cuarto, que podrían corresponder al caracter de Shiraz.  También notas a tostado y a tabaco hacia el final; final que también es inexpresivo y aburrido.  Es posible que este vino demuestre algo de desempeño al maridarse con una barbacoa.  Este vino se desempeña muy, muy bien tras guardarse después de descorchado de un día para otro.  De mi parte, 85 pts.  Precio: $6.75




2009 Palo Alto Winemaker's Selection

Este vino es elaborado en ensamblaje de 51% Shiraz, 30% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, y 2% Malbec.  Los cuatro vinos contienen uvas provenientes del Valle del Maule, Chile.  Este es un vino muy vistoso y aromático, con un rojo entre carmesí y rubí, de brillo e intensidad media.  Casi, casi deja distinguir los dedos de uno a través de la copa.  Similar al Reserva Merlot, este enseña desde su aroma una cierta elegancia a viejo mundo, muy seductora.  Pero es diferente.  No tiene aromas a granja.  Ofrece primariamente aromas a regaliz rojo y a cerezas confitadas y cerezas alicoradas.  Sutiles aromas secundarios a tierra negra.  Ya entre aspecto visual y olfativo es bellamente seductor.  Su desempeño en el paladar es no menor.  Va de menos a más, pero con una entrada indiscutible, y sobretodo con una textura a talco que a este servidor le gusta mucho.  Es un vino seco, como los vinos secos del viejo mundo que cuestan muchísimo más dinero, con textura apreciable, y, lo que más le gusta a la gente: fruta!  Es un ensamblaje complicado que probablemente evolucione positivamente en botella durante los próximos 4 ó 5 años.  Se siente de manera prominente la presencia de la Shiraz, en apariencia que me hace pensar en Côte-Rôtie, por su textura, su color casi carmesí, la carnosidad alrededor de su apreciable estructura, que a mi me evoca pensamientos pertenecientes a la familia.  Es un vino de familia, prácticamente, con sabores que evolucionan en boca, y van desde la cereza silvestre hasta lo oscuro del bosque, la madera, y taninos dulces, redondos y de buena dimensión.  Demuestra una acidez elegante y acerezada, que guia hacia un final suficientemente largo.  De mi parte, 91 pts.  Precio: $9.25


¿Ustedes como lectores captan un detalle importante?  Se trata de vinos que a muy bajo costo ofrecen calidad sensacional y buen amor.  Enseñan ese factor del terruño que tal vez se puede considerar que es el sentimiento y el valor de cada artesano que maneja estos vinos desde que es uva.  Mi primera experiencia con los Palo Alto fue en 2007, cuando probé el 2006 Viña Palo Alto Reserva (Cabernet Sauvignon blend), que en un momento me arrancó hasta 92 puntos, y lo resalté como el posible "best QPR (quality - price ratio) ever!"  En esa época la botella costaba $5.25  En los años siguientes encontré que posiblemente ese producto de 2006 había sido "una cosecha excepcional", dado que sus vinos no despertaban mi interés de manera particular.  Ahora puedo decir con satisfacción que estas cosechas que he probado sobresalen, y me devuelven un exitante QPR.  Se los recomiendo ¡Salud!

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