Cine: Somm

Hace un par de noches, Concepción y yo disfrutamos en la comodidad de nuestro hogar, la proyección de este filme que corresponde al género documental.  Se trata de la historia documentada de cuatro sommeliers que intentan pasar el prestigioso examen para Master Sommelier (también conocido como Master of Wines). 

Para ofrecerles un poquito de historia sobre el galardón en cuestión, el examen para Master Sommelier es una de las pruebas con más bajo índice de exitosa aprobación en el mundo.  Es administrada bajo la autoridad de un cuerpo independiente llamado la "Corte de Master Sommeliers".  El Diploma de Master Sommelier existe desde 1969, y hasta el año 2011, sólo habían existido 186 Master Sommeliers certificados alrededor del mundo.  En este filme, uno de estos muchachos se convierte en el Master Sommelier #197.

El filme fue producido en 2012, y lanzado en Canadá el 21 de Junio de 2013.  Al ser un documental, los actores representan cada uno a su propia persona, bajo su nombre real.  Es valioso observar en el filme a Fred Dame, quien es en la historia el primer estadounidense en haber obtenido este prestigioso y dificilísimo diploma.  Fred es en verdad y en realidad una persona que inspira autoridad, firmeza de caracter, mucha credibilidad, y hasta intimida a los aspirantes con su forma incisiva y rotunda de ser (en cuanto a estos temas). 

Insisto en que esta es de la serie de examenes más dificiles de pasar en el mundo.  En la parte teórica, el aspirante debe conocer cada cepa, cada región con sus subregiones en las que se produce vino en el mundo entero, con su historia y geografía, y los diferentes detalles intrínsecos de cada estatuto regulatorio de la actividad vitivinícola en cada región de cada país, de cada continente en el que se produce vino desde hace siglos.  En la parte práctica, el aspirante a "Master Somm" debe catar a ciegas seis vinos, e identificar su origen, ya sea por cepa o por región, y su añada (antiguedad exacta). 

Resalta en el filme que en este esfuerzo se logra una hermandad y una solidaridad entre estos cuatro, que resulta en una amistad increíble, y en los términos de apoyo y perseverancia que ayudan muchísimo en la obtención de esta meta.  La historia aquí demostrada prácticamente te da a entender que una persona por sí sola dificilmente alcanzaría obtener este diploma.   Es la forma en que se hacen malabares entre el trabajo en equipo, la presión, el infinito pénsum académico, y las relaciones familiares de cada quien. 

Este filme debutó temprano este año en el Napa Valley Film Festival, y es en verdad un documental fabuloso, interesante y encantador.  Descubre el destino final de cada uno de estos cuatro protagonistas, viendo el filme, y aprende sobre uno de los galardones académicos más dificiles de conquistar en el mundo, y que deja tras sí una estela formidable de prestigio, renombre, éxito y satisfacción.  Muy recomendado para ustedes: SOMM.