El
Valle del Ródano representa una de las regiones productoras de vino más
importante de Francia (después de Bordeaux y Borgoña). La reputación de sus vinos mejoró
importantemente en los años 80's, no sólo por la calidad y la prominencia de
ellos en sí, sino además por la consecuente y el indiscutible juicio del
consumidor mundial. Los mejores vinos
del Ródano comenzaron a venderse por mucho más dinero, y a desaparecer de las
estanterías de manera más acelerada que muchos de los mejores Bordeaux.
Pero
¿Qué en realidad son los vinos del Ródano?
He ahí un aspecto mágico y culturalmente fascinante sobre estos
deliciosos vinos. El Valle del Ródano
adopta su nombre tras el Río Ródano, que tiene su orígen en las alturas de los
Alpes Suizos, y fluye dentro de Francia a través de los cañones de las Montañas
del Macizo del Jura. Este valle se
divide en dos partes: el Ródano Norte, o Northern Rhône, y el Ródano Sur, o
Southern Rhône. Ambas partes del Ródano
están compuestas por múltiples distritos vinícolas, o apelaciones. Por ejemplo, los vinos rojos más notorios del
Ródano Norte son Côte-Rôtie y Hermitage, mientras que el más famoso del Sur es
Châteauneuf-du-Pape.
He
aquí donde viene la mágia de esta región.
En el Ródano se cultivan veintitres variedades de uva. De estas 23 uvas, sólo unas cuantas son verdaderamente
importantes. Sin embargo, las 23
variedades son utilizadas en un momento u otro, en la elaboración de algunos de
sus vinos, dependiendo de la apelación de origen y su legislación.
Para
efecto de este artículo, deseo referirme a las variedades de uva blanca que se
producen en el Ródano. Todos los vinos
blancos del Ródano Norte son elaborados con Viognier, o con una mezcla de
Marsanne y Roussanne. Presentemente, un
antojo mío por estas dos últimas es lo que me inspira a escribir este
interesante artículo. En el Ródano Sur
el asunto es bastante más complicado, dado que entran en juego todo un número
de uvas rojas y blancas, para la elaboración de sus vinos. Las blancas son: Bourboulenc, Clairette,
Garnacha Blanca, Muscat Blanc á Petits Grains, Picardan, Picpoul, Ugni Blanc,
además de Viognier, Marsanne, y Roussanne.
Marsanne
y Roussanne, personalmente yo las llamo "las siamesas", porque
siempre se usan juntas en el ensamblaje de estos vinos. Marsanne es importante en el Ródano Norte,
dado que compone en proporción mayoritaria a los vinos de Hermitage Blanc,
Crozes-Hermitage Blanc, y St-Joseph Blanc.
Marsanne es usualmente ensamblada con Roussanne y/o Garnacha
Blanca. Roussanne, por su parte, clásica
uva de Ródano Norte, es elegante y aromática, y se utiliza para resaltar a la
Marsanne.
En el
caso de Hermitage Blanc, el ritmo aquí es llevado por la Marsanne, que se
muestra como una uva de sabor grande y redóndo, aveces mostrando una textura
oleosa, y un aroma inusual que los vinicultores del Ródano describen como a
"productos cosméticos". La
famosa escritora sobre vinos, Jancis Robinson (Vines, Grapes and Wines), escribe que Marsanne posee "un olor
muy definido, ligeramente parecido a la goma (pegamento)". Sin embargo, es no es la única cara de la
Marsanne. Ella aveces viene muy
enriquecida y agrícola, con acentos exóticos a vainilla, y sin etiqueta de goma
Elmer, Ega, o producto Revlon. Para
rematar, es cuidadosamente ensamblada con otra uva más rara llamada Roussanne,
que aporta sensuales aromas y sabores a melocotón, cydonia, almendras, honeysuckle (lonicera), y lima. Facil de entender, la función de la Roussanne
es darle vuelo y complejidad a la Marsanne, y eso lo hace muy bien.
A
continuación, mis notas de dos de mis notas de vinos publicadas en
cellartracker. La primera corresponde a
un vino del Ródano. La segunda no; dado
que es un vino Vin de Pays d'Oc, hecho escencialmente de la uva Marsanne.
2006 Château Pesquié Côtes du
Ventoux Blanc Quintessence
(27/09/2009)
No
hay duda que Pesquié significa vinos complejos.
El terruño y el pedigrí en este vino es apreciable e innegable,
notoriamente expresado en su elegante bouquet de gran mineralidad y sutil
almendra, costra de baguette frances, y aromas a flores blancas. Un vino de cuerpo completo, intenso en sabor,
calidad, complejidad, estructura, mineralidad, y con un toque de roble. Final largo y apreciable que te deja con
sabores a conchas y sal marina. 90 pts.
2004 Château Belvize Minervois
Blanc
(3/05/2009)
Color
amarillo pálido con claridad apreciable y muy ligero tinte verde. Fantástico al olfato, con apple citron, pera, melocotón y sutiles
aromas a miel. Este vino es muy complejo
en el paladar. Puede no ser el vino
blanco ideal de todo el mundo, pero muestra fruta natural y abundante desde su
entrada, con notas más exóticas e intelectuales hacia el final. Un poquito más que ligeramente off-dry (osea un poquito dulce). No es Chardonnay; no es Semillon; no es un
Sauvignon Blanc; es muy original y genuino; muy cítrico y amielado, exótico y
expresivo, con gran caracter y estructura benevolente, además. Final decente. Es un blanco muy versatil, en lo que a
comidas se puede referir. Me gustaría
maridar este vino con comidas étnicas-apimientadas. 87 pts.
