Después de una semana de intensa competencia,
una demostración increíble de habilidades, extraordinaria creatividad y
excepcionales cocteles, Charles Joly del bar The
Aviary en Chicago, Estados Unidos, venció a 47 de los mejores mixólogos del
mundo para ser nombrado DIAGEO RESERVE WORLD CLASS™.
Charles sorprendió a los jueces desde su
primer coctel, pero no fue solamente la
única y atractiva presentación de su coctel de autor lo que lo ayudó a cimentar
su nombre en la historia de la coctelería. Su coctel Above the clouds,
creado para el reto Punch and Glass, dejó impresionado al jurado.
Durante toda la semana, Charles consistentemente demostró ser un ganador y
estremeció al panel de jurados que incluía a leyendas de la escena coctelera
tales como Dale DeGroff, Salvatore Calabrese, Julie Reinor, Steve Olson y Gaz
Regan.
“Wao!, me siento totalmente impresionado por
esto. Sé que sonará como un cliché, pero ser anunciado como el DIAGEO
RESERVE WORLD CLASS™ Bartender del Año 2014 es como un sueño – del que esperaba
despertarme en cualquier momento. Los finalistas realmente son los mejores
bartenders en el mundo actualmente, y que los jueces me hayan elegido como el
ganador es increíble” dijo Joly.
“Este camino no empezó hoy en la ceremonia, ni
esta semana en la final, ni siquiera el año pasado cuando entré en la
competencia. Empezó hace muchos años atrás, cuando empecé a trabajar por
primera vez en un bar local. Los sabores, los olores, los sonidos, las
técnicas, la historia, el teatro – me di cuenta que no quería crear solo un
coctel más. Hago cocteles con el corazón y me hace feliz ver a los clientes
felices. Las posibilidades disponibles para los bartenders no tienen límites,
no solo en términos de la carrera sino en cuanto a las creaciones. El único
límite es la imaginación”.
Matteo Fantacchiotti, Vice Presidente Global
Comercial, DIAGEO RESERVE, dijo: "Desde el inicio de la competencia
Charles impresionó a los jueces por su pasión, creatividad y sus habilidades
como mixólogo. Su deseo de crear cocteles únicos que combinan sabores
sofisticados con un toque innovador y moderno, nunca le faltaron durante la
competencia. Es un verdadero honor tener a Charles como nuestro embajador 2014
Diageo Reserve WORLD CLASS ™, y espero iniciar a trabajar con él. Juntos
esperamos inspirar a una nueva generación de talentos en el mundo de la
coctelería, ayudando a elevar el perfil de los bartenders al mismo nivel donde
se encuentre el de los chefs hoy en día ".
Charles Joly se convierte en el sexto
bartender galardonado con el venerado título WORLD CLASS ™ Bartender del año,
siguiendo los pasos de gigantes de la mixología que han llegado a influir en la
cultura de cócteles de todo el mundo, incluyendo a David Ríos, Tim Philips,
Manabu Ohtake, Erik Lorincz y Aristotelis Papadopoulos.
Charles Joly ahora se convertirá en un
embajador global de Diageo Reserve WORLD CLASS ™, un papel que lo hará viajar
por el mundo, educando e inspirando a nuevos talentos para desarrollar sus
propias capacidades y conocimientos a través de los diferentes gustos y técnicas
que experimentan a lo largo del camino.
La final 2014 WORLD CLASS™ consistió en una
serie de retos innovadores escenificados alrededor de Gran Bretaña, comenzando
en Gleneagles, Escocia, antes de viajar a través del emblemático Orient Express
a Londres.
En 2015, la final mundial WORLD CLASS viajará
a África por primera vez, y tendrá lugar en la Capital Mundial del Diseño 2014;
Ciudad del Cabo. Esta emblemática ciudad fue votada por The New York Times como
el destino #1 de viaje a nivel mundial, y cuenta con una belleza natural abundante
y diversidad cultural. Con una cultura en mixología vibrante y cosmopolita, así
como un próspero sector creativo. Ciudad del Cabo está lista para proporcionar
toda la inspiración que los participantes necesitan para sobresalir en la final
mundial de 2015.
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