Hay que ponderar el poder
de la publicidad, que fue lo que me llamó la atención sobre este vino, y me
llevó a buscarlo y probarlo.
Concha y Toro, gran
productor de vinos chilenos, se enorgullece en presentar al mundo su vino
Marqués de Casa Concha, de la cepa Cabernet Sauvignon, y de la añada 2011. Su creador es el enólogo Marcelo Papa, quien
lleva más de diez años de éxitos con esta importante empresa chilena. Según los críticos
internacionales su gran logro profesional radica en el sello que impregna en
sus productos, obteniendo puntajes altísimos que son prueba de su habilidad
para hacer vinos con una gran personalidad y con un verdadero sentido de
origen, donde confluyen la calidad y el carácter.
La fruta que compone este vino proviene del
Viñedo Puente Alto, ubicado en el Valle del Alto Maipo, donde el suelo es de
origen aluvial, pedregoso, pobre en nutrientes, y de gran permeabilidad debido
a la gran cantidad de gravas presentes en el subsuelo. Estos producen plantas poco vigorosas de
racimos concentrados y maduros. El clima
es mediterráneo semi-árido, con influencia climática de la Cordillera de los
Andes. Es la zona más fría del Valle del
Maipo. Cuenta con gran oscilación
térmica entre el día y la noche, lo cual propicia una maduración lenta que
favorece la concentración de fruta e intensidad de aromas.
Marqués de Casa Concha produce las cepas
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Carmenere, Syrah, y CabernetSauvignon. En este artículo reflejo específicamente
sobre esta última cepa, dado que es la que, en su añada de 2011, recientemente
lanzada al mercado, ha sido altamente galardonada por la prestigiosa revista
Wine Spectator, para la edición de Marzo de 2014, con 93 puntos y la distinción
de "Altamente Recomendado". El
vino recibió en Noviembre de 2013 el mismo puntaje (93 pts) por la edición
Descorchados 2014, guía de vinos más prestigiosa de Chile, por el afamado
crítico chileno Patricio Tapia. También
en Noviembre de 2013, por su parte, la revista Decanter lo designó como
"Altamente Recomendado", mientras que la publicación Wine &
Spirits le concedió 90 puntos.
Les comparto en este espacio la hermosa campaña
publicitaria producida para estos vinos, y que transmiten el importante nivel
de orgullo y dedicación con que estos jugos son cuidadosamente elaborados, con
alto sentido de identidad nacional y familiar, y que brindan respaldo al
prestigio y buen nombre de Don Melchor de Santiago Concha y Toro.
Ahora les ofrezco mis notas de cata, obtenidas
hoy 8 de Febrero de 2014:
Color rojo
denso y oscuro, en tono casi granate y vetas violetaceas. Suntuoso buqué de grosellas negras y
frambuesas cubiertas en chocolate.
Aromas secundarios a fino café expresso.
Muy buena entrada al paladar, con un perfil de sabor que aumenta en intensidad
durante su paso por boca. Es un paso
bastante largo, mostrando sostenible estructura y voluptuosidad. Los sabores rojos oscuros dominan hacia el
tercer cuarto y en adelante. Notas a cassis,
grosella, anís, frijol de vainilla, frijol de cocoa, y zarzamora. De final persistente y sostenido por su
acidez de frutilla y sabores profundos a cocoa y chocolate oscuro. Este vino debe poder añejar bien en botella
por otros 7 a 8 años más. No aprecio
mucho su balance, tras su estructura que es tan prominente en este momento. Mi puntaje es 90.
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